Základom krvnej plazmy sú bielkoviny obsiahnuté v rozmedzí od 60 do 80 g/l, čo sú približne štyri percentá všetkých bielkovín v tele. V ľudskej krvnej plazme je asi sto rôznych proteínov. Podľa pohyblivosti sa delia na albumíny a globulíny. Spočiatku bolo toto delenie založené na metóde rozpustnosti: albumíny sa rozpúšťajú v čistej kvapaline a globulíny iba v prítomnosti dusičnanov.
Plazmové proteíny
Z bielkovín je v krvi viac albumínu – asi 45 g/l. Zohráva obrovskú úlohu pri udržiavaní krvného tlaku KO a slúži aj ako rezervoár pre zásoby aminokyselín.
Albumíny a globulíny majú rôzne schopnosti. Prvý typ proteínov môže viazať lipofilné látky. Konglomeráty tak majú možnosť fungovať ako nosné proteíny pre mastné kyseliny s dlhým reťazcom, rôzne lieky, bilirubín, vitamíny a steroidné hormóny. Tiež albumínschopný viazať ióny horčíka a vápnika.
Albumín a globulínové proteíny pôsobia ako transportné látky pre tyroxín, jeho metabolit jódtyronín.
Zničenie a tvorba bielkovín
Väčšina plazmatických bielkovín sa tvorí v pečeni, s výnimkou imunoglobulínov (produkovaných bunkami imunitného systému) a peptidov (produkovaných endokrinným systémom).
Albumíny a globulíny sa líšia štruktúrou. Všetky proteíny, okrem albumínu, sú glykoproteíny, obsahujú oligosacharidy a sú naviazané na aminokyselinové zvyšky. Kyselina acetylneuramínová často pôsobí ako koncový zvyšok. Ak sa odštiepi neuraminidázou, na povrchu proteínu sa objavia terminálne zvyšky galaktózy. Rozpoznajú sa zvyšky desializovaných proteínov, začnú sa meniť galaktózy na hepatocytoch. V pečeni sú tieto už zastarané proteíny odstránené endocytózou. Týmto spôsobom sacharidy na povrchu určujú životnosť plazmatických bielkovín a tiež určujú polčas eliminácie, ktorý môže byť až niekoľko týždňov.
V zdravom tele sa koncentrácia albumínu a globulínov v krvi udržiava na konštantnej úrovni. Existujú však situácie, keď sa ukazovatele menia. K tomu dochádza pri ochoreniach orgánov, ktoré sa podieľajú na syntéze a katabolizme bielkovín. Poškodenie buniek prostredníctvom cytokínov zvyšuje tvorbu albumínových proteínov, globulínov, fibrinogénov a niektorých ďalších.
Elektroforéza
Proteíny a iné nabité makromolekuly je možné oddeliť elektroforézou. Medzi všetkými existujúcimi metódamije obzvlášť dôležité zdôrazniť elektroforézu na nosiči, konkrétne na filme z acetátu celulózy. V tomto prípade sa srvátkové proteíny pohybujú smerom k anóde a sú rozdelené do niekoľkých frakcií. Po rozdelení sú proteíny zafarbené farbivom, ktoré umožňuje odhadnúť množstvo proteínu v zafarbených pásoch.
Pomer bielkovín
Pri analýze množstva bielkovín v krvnej plazme sa zisťuje nielen hladina albumínu a globulínu, ale aj vzájomný pomer týchto látok. Normálne by mal existovať pomer 2: 1. Ak sa odchyľujú od týchto ukazovateľov, hovoria o patológii.
Pokles pomeru albumínu ku globulínu môže naznačovať nasledovné:
- pokles syntézy albumínu – cirhóza pečene;
- pri obličkových patológiách možno pozorovať nízke hladiny albumínu.
Zvýšenie pomeru albumínu ku globulínu môže naznačovať takéto patológie:
- hypotyreóza;
- leukémia;
- nové prírastky;
- zhoršená produkcia rastového hormónu.
S poklesom globulínu sa v niektorých prípadoch zisťujú aj autoimunitné ochorenia, myelóm.
Albumíny pomáhajú udržiavať osmotický tlak v tele. Test na celkové bielkoviny vám umožňuje vyhodnotiť priebeh ochorenia, sledovať onkológiu, odhaliť poruchy obličiek a pečene, určiť príčinu opuchov a tiež vyhodnotiť kvalitu výživy.
