Mozog tvorí len 2 % našej telesnej hmotnosti a spotrebuje 50 % glukózy uvoľnenej našou pečeňou do krvi. Náš mozog sám "produkuje" smútok aj radosť, rovnako ako výpočet matematických príkladov a šachových úloh.
Mozog vytvára naše šialenstvo aj našu genialitu. Mozog je neuveriteľne výkonný orgán a zaujímavý mechanizmus, ktorý sa môže vyvinúť sám a prispieť k jeho vlastnej degradácii.
Je tu ešte jeden dôležitý faktor, od ktorého závisí úplná tvorba všetkých štruktúr nášho mozgu – sú to vitamíny pre mozog a živiny, ktoré musia byť mozgu dodávané po celý život.
Vlastnosti mozgu
Náš mozog je substancia buniek-neurónov, ktoré sa podieľajú na tvorbe, prenose a ukladaní informácií. Priemerný ľudský mozog obsahuje 100 miliárd neurónov, čo je rovnaký počet hviezd v našej galaxii. Za hodinu sa vytvorí 30 miliónov pracovných neurónov a v priebehu života tieto bunky vytvoria nové nervové spojenia (synapsie) - viac ako 100 biliónov, ako aj nové bunky a nové informácie.
Mozog obsahuje asi 5 a pol petabajtu informácií. To sú 3 milióny hodín záznamu alebo 300 rokov nepretržitého pozerania. Sieť hlavných buniek – neurónov je taká dlhá, že ak ju roztiahnete, môžete Zem zabaliť 68-krát – to je 2,8 milióna kilometrov.
Mozog pozostáva hlavne z vody – 78 % a 15 % tuku, zvyšok tvoria bielkoviny, soľ a hydrát draselný. Pracovný život neurónov si vyžaduje veľa pracovného spotrebného materiálu spotrebovaného na samoliečenie štruktúry a na vytváranie nových spojení, neurotransmiterov.
Energia spotrebovaná mozgom v pokojnom stave je asi 10 wattov. Najväčšie mysle spotrebujú pri aktívnej duševnej činnosti 30 wattov energie. Pre porovnanie, na prevádzku superpočítača sú potrebné megawatty. V priebehu dňa generuje ľudský mozog viac elektrických impulzov ako všetky telefónne systémy na svete.
Vždy, keď si náš mozog zapamätá nové informácie, vytvoria sa v ňom nové nervové spojenia a štruktúra mozgu sa zakaždým zmení.
V mozgu je 100 000 kilometrov krvných ciev. Samotnému mozgu chýbajú receptory bolesti a nemôže cítiť bolesť. Keď nás bolí hlava, táto bolesť nie je vnímaná mozgom, ale tkanivami priľahlými k nemu.
Mozog sa vyvíja počas života a je dôležité, aby pracoval s intelektuálnou záťažou.
Prečo potrebujeme vitamíny pre mozog?
Ak by si mozog mohol vybrať vlastné jedlo, vybral by si čokoládu a bravčovú masť, pretože potrebuje predovšetkým energetické sacharidy a zákl.zložka jeho štruktúry – tuk. Štruktúra mozgu je zo 60% založená na lipidoch - látkach podobných tukom, zvyšných 40% tvoria bielkovinové zlúčeniny a voda. Tuk pre mozog predstavuje dlhodobé energetické zásoby. Mozog dostáva okamžitú výživu zo sacharidov, ktorých potrebuje neskutočné množstvo, keďže mozog je energeticky najnáročnejšia časť nášho tela.
Mozog, ktorý tvorí len asi 3 % našej telesnej hmotnosti, spotrebuje 1/5 energetických zásob tela. V mozgu prebieha metabolizmus, ktorý podporuje životnú činnosť mozgových buniek, ich obnovu a plnohodnotnú prácu. Pre produkciu kvalitného metabolizmu sú potrebné dôležité prvky - katalyzátory metabolických procesov. Tieto základné živiny zahŕňajú mozgové vitamíny, minerály a ďalšie živiny.
Výživy mozgu
Najdôležitejším stavebným kameňom mozgu sú bielkoviny. Akonáhle sú bielkoviny v tele, štiepia sa na aminokyseliny, potom na prenášače - prenášače impulzov. Prostredníctvom týchto vysielačov impulzov mozog komunikuje s celým telom a prenáša signály do vnútorných orgánov.
Plnohodnotná základná práca mozgu závisí od obsahu potrebného množstva bielkovín, tukov a sacharidov v tele. Táto triáda je považovaná za najdôležitejší „vitamín“pre mozog. Ak nie je dostatok bielkovín, mozog sa rýchlo unaví a ťažko sa koncentruje. Pri nedostatku tuku mozog nie je schopný zabezpečiť tepelnú vodivosť tkanív. A zmiznutie z každodenného životauhľohydrátová strava ohrozuje mozog katastrofou, pretože nebude mať absolútne žiadnu energiu na jeho životne dôležité funkcie.
Látky potrebné pre život mozgu
Okrem stavebného materiálu potrebuje mozog ďalšie organické látky na zabezpečenie metabolizmu a udržanie životne dôležitých funkcií: rast buniek, reprodukciu a normálny výkon všetkých oddelení, štruktúr a tkanív mozgu.
Každý stopový prvok obsahujúci vitamín má jedinečnú, životne dôležitú funkciu. Je nemožné nájsť takú každodennú stravu, ktorá by obsahovala všetky potrebné vitamíny pre mozog a pamäť, organizujúc vyváženú funkciu mozgu. Ľudské telo si samo dokáže syntetizovať len malú časť vitamínov, ktorých množstvo nestačí na normálny metabolizmus, ako napríklad vitamín D alebo niektoré vitamíny skupiny B.
Retinol
Mozog skutočne potrebuje vitamín A, ktorý posilňuje a stimuluje pamäť. Vitamín A alebo retinol sa denne dostáva do tela z potravy prostredníctvom rybieho tuku, tresčej pečene, vaječných žĺtkov, smotany, masla a dvoch dusených mrkiev. Mrkva obsahuje potrebný betakarotén pre mozog, z ktorého telo už vyťaží kompletný vitamín pre mozog a pamäť.
Beta-karotén má antioxidačné vlastnosti a zabraňuje škodlivým účinkom voľných radikálov, ktoré prispievajú k procesu starnutia. Vitamín A v kombinácii s beta-karoténom zabezpečuje výmenu kyslíka, čo pomáha mozgu prijímať viac energie.krv bohatá na živiny.
Vitamín B
Vitamíny B sú pre mozog najdôležitejšie, bránia predčasnému starnutiu. Vitamíny pre mozog tejto skupiny podporujú rýchlosť reakcií, vo forme impulzov vyslaných do orgánov a z reverznej reakcie. Vitamíny skupiny B dodávajú mozgu energiu na rast a obnovu tkaniva, čím prispievajú k zvýšenej pozornosti a zlepšenej pamäti. Stimulujú intelektuálny rast človeka a sú zodpovedné za stabilizáciu nervového systému a psychiky jednotlivca.
Najväčším problémom, ako dostať vitamíny B do mozgu, je ich neznášanlivosť na tepelnú úpravu, v dôsledku čoho sú zbytočne upravované, pričom samy osebe nemajú žiadnu hodnotu. Všetky mäsové výrobky, obilniny, strukoviny, zemiaky, vajcia, karfiol sú bohaté na vitamíny skupiny B, tieto potraviny však nemôžeme jesť surové. A po tepelnej úprave sa vitamínová bohatosť týchto produktov obnoví.
Vitamíny pre mozog skupiny B prispievajú k rozvoju pozornosti a zlepšujú pamäť, stimulujú intelektuálny rast, navyše sú zodpovedné za stabilný stav ľudského nervového systému a psychiky.
Ale vždy existuje cesta von. Môžete jesť surové semená, arašidy, syry, orechy, tvaroh, naklíčené pšeničné zrná. Všetky tieto potraviny majú vysoký obsah vitamínov B a nemusia sa tepelne upravovať, takže mozog z nich získava vitamíny bezpečne a zdravo.
- B1 (tiamín) - je najdôležitejší z vitamínov tejto skupiny a je zodpovedný za rozvoj kognitívnych funkciíaktivity;
- B3 (kyselina nikotínová) – pomáha získavať energiu z potravy, čím podporuje aktívnu mozgovú činnosť;
- B5 (kyselina pantoténová) – podieľa sa na prenose informácií medzi mozgovými bunkami, je zodpovedná za dlhodobú pamäť;
- B6 (pyridoxín) - podporuje normálnu činnosť nervovej sústavy, pomáha zvyšovať intelektuálne schopnosti, urýchľuje myšlienkové pochody a tvorbu "hormónu šťastia" - serotonínu;
- B9 (kyselina listová) – spúšťa myšlienkové pochody, povzbudzuje mozog, upokojuje nervový systém, zabraňuje prepuknutiu agresie;
- B12 (kyanokobalamín) – zodpovedný za obdobia spánku a bdenia, pomáha pri prechode z jedného stavu do druhého. Vyrovnané hladiny tohto vitamínu v krvi poskytujú príjemný pocit pohody.
Vitamíny C, E, D – najlepšie vitamíny pre mozog
Vitamín C je vo vode rozpustný vitamínový antioxidant, ktorý si telo nemôže uložiť na budúce použitie. Vitamín C chráni v tukoch rozpustný antioxidant vitamín E pred oxidačným procesom spôsobeným voľnými radikálmi. Vitamín C bojuje proti voľným radikálom a úspešne deaktivuje ďalšie toxické látky.
Vitamín E patrí do skupiny tokoferolov, ktoré sú najsilnejším antioxidantom rozpustným v tukoch. Vitamín E chráni membrány mozgových buniek pred poškodením, dokonale dopĺňa a normalizuje pôsobenie vitamínu C, ktorý vo veľkých dávkach poškodzuje bunky.
Hlavný cieľvitamín D rozpustný v tukoch pre mozog je prekážkou tvorby a rastu rakovinových buniek. Podporuje lepšie vstrebávanie vápnika a horčíka a obnovu ochranných membrán nervových buniek. Pomáha udržiavať elasticitu krvných ciev a mozgových kapilár, čím predchádza zmenám súvisiacim s vekom spôsobeným rozvojom aterosklerózy.
Minerálne zložky
Minerály majú ako vitamíny pre mozog multifunkčnú hodnotu. Minerály, ktoré sú „iskrami života“, prispievajú k zlepšeniu pamäti, zdokonaľovaniu myšlienkových procesov, dobrej nálade a zdravému spánku.
Vápnik a horčík sú nevyhnutné pre normalizáciu vodivosti nervového tkaniva.
Horčík prispieva k správnemu vedeniu nervových vzruchov, zlepšuje pamäť a duševnú koncentráciu a má upokojujúce účinky. Potraviny bohaté na horčík zahŕňajú cereálie, celozrnný chlieb, mandle, vlašské orechy.
Horčík je potrebný na výživu nervových buniek a kontrolu tvorby neurotransmiterov, ktoré pomáhajú udržiavať pokoj a sebakontrolu v stresových situáciách. Bez nej vznikajú neurózy, nespavosť, migrény, podráždenosť a úzkosť.
Rovnako ako vitamíny, aj zinok je potrebný na zlepšenie stavu mozgu. Zlepšuje pamäť, duševné schopnosti a koncentráciu. Zinok je potrebný na tvorbu a prenos mozgových impulzov. Zinok zabraňuje niektorým nervovým ochoreniam - epilepsia, skleróza multiplex, schizofrénia.
Stopový prvok bór zvyšuje mozgovú aktivitu. Vďaka zahrnutiu bóru do
nervové tkanivo, máširoký vplyv na rôzne aspekty nervového systému - zlepšuje funkciu mozgu, riadi celkovú činnosť nervového systému a reguluje funkcie rôznych žliaz.
Železo podporuje efektívne zapamätanie a koncentráciu.
Mastné kyseliny
Polynenasýtené mastné kyseliny si telo nesyntetizuje, preto je mimoriadne dôležité ich konzumovať s jedlom alebo vo vitamínových komplexoch. Mastné kyseliny sú základnou štruktúrnou zložkou mozgu. Pre jasné myslenie, rozvoj kognitívnych schopností a dokonalú pamäť potrebujú dospelí vitamíny. Pamäť a funkcia mozgu tiež vyžadujú systematické zásobovanie tela omega-3 a omega-6 polynenasýtenými mastnými kyselinami. Mastné kyseliny sú nevyhnutné pre ľudí náchylných na depresiu, syndróm chronickej únavy a emocionálne poruchy.
Prírodná zlúčenina lecitín sa tvorí v tele a patrí medzi fosfolipidy, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou bunkových membrán a podieľajú sa na hodnotnom metabolizme. Komplexná zlúčenina lecitín zvyšuje aktivitu neurotransmiterov, prenášačov nervových informačných impulzov medzi bunkami v mozgu. Z tohto dôvodu hrá lecitín dôležitú úlohu pri zlepšovaní pamäte a učenia.
Nedostatok mastných kyselín vedie k depresívnym poruchám mozgu, k zhoršovaniu jeho kognitívnych funkcií, k rozvoju depresie, schizofrénie a Alzheimerovej choroby.
Aké vitamíny piť: recenzie
Verí sa, že najužitočnejšie vitamíny pre mozog pre dospelých sú živé, teda z potravín, zeleniny a ovocia. Ale je tiež známy fakt, že vitamínové zlúčeniny začnú miznúť zo zelene do niekoľkých hodín po zbere z kríka, stromu, záhradného záhona a tieto vitamíny úplne zmiznú zo zelene po 2 dňoch a vitamíny miznú z ovocia a zeleniny vo výške 30 % za mesiac skladovania. Takže v zime absorbujeme len zvyšnú vlákninu, ktorá je užitočná len pre plnohodnotné fungovanie čriev.
Pre dospelých je nemožné urobiť si v lete zásoby vitamínov pre mozog a pamäť, pretože naše telo nie je prispôsobené na skladovanie vitamínov rozpustných vo vode (C a komplex B), ale iba tých rozpustných v tukoch (vitamíny A, D, E a K). Ale telo nepotrebuje nadbytok vitamínov rozpustných v tukoch.
Na základe názorov ľudí, ktorým záleží na dĺžke efektívneho mozgového života, príliš prácny proces izolácie vitamínových kombinácií zo zeleniny, bylín a ovocia neospravedlňuje vynaloženú námahu. Na prácu mozgu a pamäti je lepšie obrátiť sa na hotové vitamíny, kde sú všetky potrebné zložky zhromaždené v jednej tabletke a túto tabletku užívať celých 365 dní.
Správne množstvo je takmer nemožné získať zo stravy, dokonca ani z dokonale vyváženej stravy. Ide o špeciálne zložené farmakologické komplexy, ktoré dostávajú najpozitívnejšiu spätnú väzbu. Vitamíny mozgu poskytujú celý rad základných živín.
Špecialisti dokázali, že kvalita našej každodennej výživnej stravy priamo ovplyvňuje trvanie duševnej jasnosti,koncentrácia pozornosti a pamäti. Ak k správnemu spôsobu stravovania pripočítame pravidelnú psychickú záťaž a chuť študovať všetko nové a nepoznané, tak sa realizuje každá šanca zachovať si do vysokého veku nielen bystrú myseľ, ale aj schopnosť originálneho a kreatívneho myslenia, ako napr. ako aj túžbu vytvoriť niečo zásadne nové v už zaužívanom.
Čo mozog nemá rád
- Alkohol – vedie k vazospazmu a zhoršeniu prekrvenia a výživy mozgu. Postupom času mozog nevyhnutne degraduje.
- Soľ – zadržiava vlhkosť, následkom čoho horšie cirkuluje krv, stúpa krvný tlak; v dôsledku toho - zhoršenie pamäti, demencia, krvácanie, mŕtvice.
- Tuk vo veľkom množstve – hladina cholesterolu stúpa a vzniká ateroskleróza.
- Výrobky s konzervačnými látkami, farbivami, arómami – sóda, krekry, čipsy, všetky dlhodobé produkty.
U detí takéto produkty rýchleho občerstvenia vyvolávajú hyperaktivitu, zhoršenú pozornosť, pamäť, vytrvalosť a sú príčinou prepuknutia agresivity. U dospelých konzumácia konzervovaného „fast foodu“narúša zdravé fungovanie mozgu a ten rýchlo starne, úroveň inteligencie citeľne klesá.
Preto je veľmi dôležité pravidelne konzumovať vitamíny pre mozog pre dospelých aj deti, ktoré sa postarajú o zdravie najdôležitejšieho orgánu, ktorý reguluje všetky životné procesy v našom tele.
