Mrkva je zdravá zelenina bohatá na vitamíny a mikroelementy. Jeho užívanie pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšovať stav pokožky a udržiavať normálny zrak. Ale u niektorých ľudí sa vyvinie alergia na mrkvu. Tento jav sa vyskytuje u detí a dospelých. Reakcia sa navyše prejavuje aj zo zeleniny v akejkoľvek forme – v surovom stave aj po tepelnej úprave. Príčiny a liečba tohto javu sú popísané v článku.
Výhody zeleniny
Mrkva je veľmi užitočná pre zrak a pokožku vďaka obsahu veľkého množstva užitočných látok, ako sú vitamíny A, B, C, E, PP, K.
Zelenina sa často používa v ľudovom liečiteľstve, pretože bojuje proti rôznym gastrointestinálnym problémom a nervovým poruchám. Pomáha aj pri prechladnutí, ochoreniach srdca a ciev, pomáha normalizovať metabolizmus.
Príčiny patológie
Alergia na mrkvusa objavuje v prípadoch, keď anamnéza pacienta už odhalila príznaky takejto reakcie na peľ ambrózie, brezy, pšeničnej trávy, zeleru. Proteínové zlúčeniny zeleniny majú podobnú štruktúru ako peľ týchto rastlín. Imunitný systém alergikov nie je schopný rozlišovať medzi alergénmi. Preto tieto proteíny vníma ako cudzie.
Surová mrkva spôsobuje alergie u ľudí s ochorením pečene. Koreňová plodina v tomto prípade môže byť faktorom rozvoja tukovej hepatózy. Tepelnou úpravou sa časť bielkovín zničí, preto je v tejto forme menej alergénna. A v mrkvovej šťave je koncentrácia nebezpečných látok ešte vyššia ako v surovej zelenine. Preto sa zvyšuje riziko vzniku alergie na mrkvu.
Príčinou je často hnojivo, ktoré sa vo veľkom množstve pridáva do pôdy počas pestovania koreňovej plodiny. Môže súvisieť aj s herbicídmi a inými chemikáliami. Koreňové plodiny, ktoré sa dovážajú z iných krajín, sa zvyčajne ošetrujú výrobkami, ktoré si zachovávajú svoju prezentáciu aj počas prepravy.
Na mrkvu môžete byť alergický v dôsledku mnohých iných faktorov. Medzi nimi:
- dedičnosť;
- nedostatok enzýmov;
- zvýšená priepustnosť črevnej sliznice;
- slabá imunita;
- intestinálna dysbakterióza;
- chronická infekcia.
Môžu byť dospelí alergickí na mrkvu? Tento jav sa vyskytuje v každom veku. Rovnako ako u detí, reakcia vyžaduje včasnú liečbu. Avšak pozbaviť sa alergií musí dodržiavať preventívne opatrenia.
Odrody
Vzhľadom na príčiny alergie ju možno rozdeliť do niekoľkých skupín:
- Individuálna intolerancia. Týka sa to reakcie organizmu na samotnú zeleninu, ktorá sa konzumuje v čistej forme.
- Alergia na prísady. Zvyčajne sa objavuje na konzervovaných potravinách, ktoré sa predávajú v obchodoch. Pri výrobe sa pridávajú rôzne konzervačné látky a farbivá, čo vedie k primeranej reakcii organizmu.
- Krížová reakcia. Ohrození sú ľudia, ktorí trpia sennou nádchou. Príznak sa často objavuje po konzumácii surovej zeleniny. Ale po tepelnom spracovaní reakcia zmizne.
Keď sa objavia prvé príznaky, je potrebná opatrnosť a prestaňte produkt používať, kým sa nezistia príčiny. To platí najmä pre deti. U nich reakcia vedie k závažným symptómom.
Znaky
Symptómy alergie na mrkvu sa objavujú po vypití šťavy, koreňovej zeleniny a jedál z nej. Existujú však situácie, keď príznaky vznikajú aj pri vdýchnutí vône zeleniny počas tepelnej úpravy. Táto reakcia sa prejavuje vo forme črevných porúch:
- bolesť a kŕče v bruchu;
- nevoľnosť a vracanie;
- porucha stolice.
Ako naznačuje fotografia, alergia na mrkvu sa stále prejavuje vo forme respiračných a kožných reakcií:
- hyperémia;
- alergická rinitída;
- vyrážky;
- svrbenie kože ahoriace;
- ekzém;
- edém;
- dýchavičnosť;
- bronchospazmus;
- alergická konjunktivitída;
- anafylaktický šok.
Detská intolerancia
Majú deti alergie na mrkvu? Detský organizmus sa považuje za náchylnejší na rôzne látky, s ktorými prichádza do styku. U dojčiat sa často vyskytuje alergia na mrkvu. Treba byť opatrný.
Hoci je táto koreňová zelenina cenným produktom, musí sa do jedálnička zaraďovať opatrne kvôli riziku alergie na mrkvu u dieťaťa. So šťavou by sa malo zaobchádzať mimoriadne opatrne, pretože koncentrácia alergénov v nej je vyššia.
Príznaky alergie na mrkvu u detí sú rovnaké ako u dospelých. Pôsobia však výraznejšie a ostrejšie. Existujú také javy:
- diatéza;
- sčervenanie pokožky;
- opuch tkaniva;
- porucha čreva.
Deti, ktoré majú alergie, sú často neposlušné, odmietajú jedlo, zle spia. Ak dieťa zjedlo zeleninu vo veľkých množstvách, môže to spôsobiť karoténovú žltačku, keď pokožka nadobudne žltkasto-oranžový odtieň. Tento stav nie je život ohrozujúci, ale považuje sa za znak toho, že treba obmedziť množstvo skonzumovanej mrkvy a je lepšie ju zo stravy úplne vylúčiť.
Diagnostika
Rôzne aktivity umožňujú potvrdiť prítomnosť alergie na mrkvu u dospelých a detí. Diagnostiku vykonáva alergológ. Lekár najskôr vykoná vyšetrenie a odoberie anamnézu. Potomobjednáva ďalšie testy:
- krvný test na stanovenie proteínu f31 v ňom;
- alergické kožné testy;
- eliminačný test.
Pravidlá liečby
Terapeutický plán prísne vyberá lekár s prihliadnutím na vek a vlastnosti tela. Ak bola diagnosticky potvrdená alergia na mrkvu, koreňová plodina je úplne vylúčená zo stravy. Je dôležité vziať do úvahy, že s touto chorobou existuje krížová alergia na peľ niektorých rastlín. Preto sa pri kvitnutí brezy, ambrózie, pšeničnej trávy a iných rastlinných bielkovín podobnej štruktúry odporúča držať sa od nich ďalej.
Lieky
Na zlepšenie stavu sa predpisujú lieky. Zastavenie uvoľňovania histamínu a zmiernenie príznakov zápalu nastáva vďaka liekom z príslušnej farmakologickej skupiny:
- "Singulárne".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
V prípade kožných prejavov alergie sa používajú masti a krémy:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Pri respiračných prejavoch (upchatý nos, alergická nádcha) sa používajú lokálne kvapky alebo spreje:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Ak sa objavia príznaky ako hyperémia, opuchy a slzenie očí, použijú sa očné kvapky:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Desensitizácia
Toto je jediný spôsob liečby alergií. Zahŕňa zavedenie malého množstva alergénu do tela. Najprv sa používa najmenšia dávka, ale postupne sa zvyšuje. Táto terapia je pomerne dlhá, ale je účinná.
Desenzibilizácia je založená na tom, že telo je nútené zvyknúť si na alergén, v dôsledku čoho stráca citlivosť. V dôsledku toho sa osoba stane voči nej imúnna.
Nevýhodou tejto imunoterapie je nutnosť sekundárnej liečby po určitom čase. Spravidla sa koná každý rok. V dôsledku toho bude možné jesť potraviny s potravinovým alergénom, ale nedôjde k žiadnej negatívnej reakcii.
Potrebu použitia tejto metódy určuje lekár na základe diagnózy a stavu tela pacienta.
Prvá pomoc
Závažné alergie na mrkvu, ktoré vedú k angioedému alebo anafylaktickému šoku, si vyžadujú naliehavú lekársku pomoc. Zvyčajne človek vie o komplexnej forme alergie, takže so sebou nesie rýchlo pôsobiace lieky vo forme injekcie. Aktívnou zložkou týchto injekcií je adrenalín.
Pri príznakoch komplexnej alergie je človek položený na vodorovnú plochu. Potrebuje si rozopnúť odev, aby sa ochránil pred dýchavičnosťou a zvýšil sa prístup čerstvého vzduchu. Naliehavo zavolajte sanitku.
Ľudové prostriedky
Nekonvenčné terapie sa používajú len ako doplnokk bežnej terapii. Prispievajú k citeľnej úľave ľudského stavu a urýchľujú rekonvalescenciu. Nasledujúce recepty sa považujú za účinné:
- Je potrebné pripraviť zmes na báze žihľavy, paliny, jahodových listov (4:2:3). Bude to trvať 1 lyžicu surovín, ktorá sa cez noc naleje s vriacou vodou (1 šálka). Ráno sa produkt prefiltruje a pije počas dňa 3 dávky.
- Ak je na koži silná vyrážka, potom sa používa infúzia žihľavy (1 lyžica surovín sa naleje do pohára vody). Pite liek 3-krát denne pred jedlom.
- Ak nie ste alergický na včelie produkty, žujte plásty 15-20 minút 3-krát denne.
Prevencia
Ak sa zistí alergia na mrkvu, najlepším preventívnym opatrením je obmedziť používanie koreňovej plodiny. Mali by ste sa vyhnúť nielen odberu, ale aj pobytu v miestnosti, kde sa pripravuje. Aj po tepelnej úprave môže zelenina spôsobiť alergie. Preto je dôležité študovať zloženie jedál najmä v kaviarňach a reštauráciách. Mrkvová šťava je tiež zakázaná.
Ľudia, ktorí nie sú alergickí na túto zeleninu, by tiež mali dodržiavať odporúčania na elimináciu rizika jej výskytu:
- Nekonzumujte príliš veľa koreňovej zeleniny a šťavy.
- Je dôležité diagnostikovať a liečiť infekcie včas.
- Lieky užívajte len podľa pokynov lekára.
- Je užitočné posilniť imunitný systém otužovaním, vitamínovou terapiou, športom.
Alergia na mrkvu ječasté, najmä u detí. Rovnako ako iné alergény vedie k rôznym nepríjemným symptómom. Na úspešný boj s chorobou je potrebné presné určenie jej príčiny a vylúčenie kontaktu s dráždivou látkou. Kompetentný odborník vám pomôže upraviť stravu a predpíše vhodnú liečbu.
Nebezpečenstvo
Alergia sa považuje za vážnu chorobu, preto by ste sa pri jej prvom prejave mali poradiť s odborníkom. Iba lekár môže správne diagnostikovať a predpísať účinnú liečbu. V opačnom prípade môžu pravidelné prejavy alergie výrazne oslabiť imunitný systém.
V budúcnosti sú povolené vážne patológie, ako je bronchiálna astma. Patológie sa môžu objaviť aj vtedy, keď sa alergia objaví nielen pri používaní akéhokoľvek produktu, ale stane sa trvalou.
Diéta
Liečba vyžaduje vylúčenie zo stravy:
- chlieb a mafiny z bielej múky;
- sausages;
- údené mäso a ryby;
- cukríky a cukrovinky;
- sladké sýtené nápoje;
- slané a nakladané jedlá;
- ovocie.
Ponuka by mala obsahovať:
- Zelené zeleninové polievky – brokolica, zelené fazuľky, zelený hrášok.
- Kaše a cestoviny z tvrdej pšenice.
- Varené a pečené hovädzie alebo kuracie mäso.
- Tvarečník a fermentované mliečne nápoje.
- Sušený ovocný kompót a čaj bez cukru.
Odborníci odporúčajú dojčiacim ženám dodržiavať túto diétu, ak dieťa mápríznaky alergie.
U psov
Psy sú tiež alergické na mrkvu. Môže to vyzerať takto:
- kýchanie;
- slzenie;
- kašeľ;
- poruchy dýchania;
- hnačka/vracanie;
- závrat;
- otitis externa.
Alergia u psov sa prejavuje vo forme svrbivých vyrážok na tele alebo na ušiach, papuli, bruchu. V ťažkých prípadoch sa objavujú vredy, ekzémy. Niekedy majú domáce zvieratá opuchnuté labky, papuľa, jazyk, hrtan.
Medikované krmivo pre psov s alergiou je vhodné na kŕmenie, treba ho však vyberať opatrne. Odporúča sa vykonať analýzu citlivosti. Liečba psov sa neobmedzuje len na diétu. Lekár predpisuje symptomatické lieky, ktoré znižujú hladinu histamínu, odstraňujú svrbenie, opuch, zápal. Pravdepodobne budete potrebovať kurz imunomodulátorov.
Mrkva, hoci je veľmi užitočným produktom, môže viesť k alergiám u ľudí a zvierat. Preto je dôležité na tento jav reagovať včas, aby ste mohli rýchlo odstrániť príznaky a liečiť chorobu.
