Asi každý vie o výhodách vitamínov B. Dnes budeme hovoriť samostatne o takom prvku, ako je B1 - vitamín potrebný pre metabolizmus a krvotvorbu, jedinečný stopový prvok, ktorý je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie nervového systému, dobré fungovanie mozgu a celého organizmu. Lekári to nazývajú aj tiamín.
Na čo je B1 (vitamín)
V prvom rade sa podieľa na metabolizme. Jeho hlavnou funkciou je regulovať metabolizmus sacharidov a tukov vo všetkých tkanivách tela. Mimochodom, toto je dôležitá nuansa, ktorej tvorcovia vitamínových komplexov na chudnutie venujú pozornosť. Nedostatok akéhokoľvek prvku, a ešte viac B1 (vitamín aktivity a mladosti), má za následok spomalenie metabolizmu. Práve vďaka B1 začína každá bunka aktívne produkovať energiu potrebnú pre život a realizáciu špecifických funkcií. Keďže všetky tkanivá a orgány sú naplnené energiou, telo žije plnohodnotný život, rovnakosvaly, mozog a nervová sústava fungujú dobre, preto máme všetci čas a príliš sa neunavíme.
Mnohí môžu namietať, že to nie je úplne pravda, pretože energia pochádza z tukov a sacharidov. Čo s tým má spoločné B1 (vitamín)? Faktom je, že bunky tela nedokážu využiť tuky a sacharidy v ich čistej forme, dôležitá je pre ne iba molekula ATP. To znamená, že tuky a uhľohydráty sa musia premeniť na kyselinu adenozíntrifosforečnú, inak s množstvom živín zostane bunka hladná. To je veľké poslanie takého prvku ako B1. Vitamín spúšťa procesy, ktoré premieňajú tuky a sacharidy na formu, v ktorej ich bunka dokáže absorbovať.
V prvom rade pri nedostatku tiamínu trpia bunky nervového systému, pretože vyžadujú neustály prísun energie a nemajú jej ani najmenší prísun. Náklady sú obrovské, energia zabezpečuje rýchly prenos impulzov pozdĺž nervových vlákien.
Absorpcia tiamínu
Vitamín B1 by sme mali prijímať v jedle. Čo tento prvok obsahuje, budeme podrobnejšie analyzovať o niečo neskôr, ale teraz zvážime, ako dochádza k jeho asimilácii. Tiamín sa vstrebáva do krvného obehu z tenkého čreva. Tento proces je saturovateľný, to znamená, že množstvo vitamínu, ktoré sa môže vstrebať do krvi, je obmedzené. Preto je predávkovanie B1 takmer nemožné. Z tenkého čreva sa do krvného obehu denne dostane len 10 mg tohto prvku, zvyšok sa vylúči stolicou. Samozrejme to platí len pre prirodzený príjem vitamínu s jedlom. Injekciadodáva látky priamo do krvného obehu, pričom obchádza gastrointestinálny trakt.
Nedostatok takého dôležitého stopového prvku, akým je tiamín (vitamín B1), je často spôsobený chorobami tráviaceho traktu. Môže to byť peptický vred žalúdka a dvanástnika, kolitída a iné ochorenia charakterizované porušením štruktúry orgánov. V tomto prípade môže byť absorpcia vitamínu ťažká a na pozadí úplne výživnej stravy si musíte navyše predpísať injekcie.
Čo sa stane, keď sa tento prvok dostane do krvného obehu? Tiamín sa prenáša do všetkých tkanív a orgánov, po ktorých vykonáva svoje fyziologické funkcie. V prvom rade sa dostáva do mozgu a nervového systému, podľa zvyškového princípu sa vitamín B1 distribuuje medzi kožné a vlasové bunky. Keď tiamín splní svoju funkciu, podlieha deštrukcii v pečeni a vylučovaniu z tela spolu s močom. Takýto cyklus prebieha v našom tele vitamín B1.
Nedostatok B1 v tele
Určite musíme sledovať obsah vitamínu B1 v každodennej strave a zaviesť do stravy ďalšie zdroje tohto prvku. Prečo je to také dôležité? Vitamíny rozpustné vo vode sa totiž v tele nehromadia a pre normálne fungovanie nášho organizmu je ich denný príjem nevyhnutný. Chcel by som upozorniť dievčatá, ktoré praktizujú pôst v kombinácii s užívaním komplexu vitamínov, že samotný vitamín B1 je len katalyzátorom premeny tukov na energiu. Teda ak ste nič nejedli, ale piliiba komplex vitamínov, vaše bunky zostanú hladné, čo sa prejaví na vašom zdraví.
Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu B1? Môžeme pozorovať dve možnosti – hypovitaminózu alebo beri-beri. V prvom prípade pacient zaznamená zníženie duševnej aktivity, zhoršenie činnosti nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému. Ťažký a dlhodobý nedostatok tohto prvku vedie k vážnym ochoreniam, ktoré sa nazývajú beriberi a Korsakoffov syndróm.
Aké negatívne dôsledky vidíme, ak človek dlhodobo prijíma menej vitamínu B1? Nedostatok tiamínu vedie k narušeniu metabolizmu sacharidov a tukov. Sacharidy sa nespracúvajú na molekulu ATP, a preto sa v krvi hromadia produkty neúplného spracovania uhľohydrátov, ktorými sú kyselina mliečna a pyruvát. Tieto metabolity prenikajú do buniek mozgu a miechy a narúšajú ich prácu, keďže ide o vysoko toxické látky. V dôsledku nedostatku molekúl ATP postupuje zápcha, atrofia a neurologické poruchy. U detí sa v dôsledku nedostatku energie, ktorá by mala pochádzať zo sacharidov, začnú konzumovať bielkoviny, čo má za následok oneskorenie vo vývoji.
Syndrómy hypovitaminózy B1
Tí, ktorí už zažili účinky nedostatku mikroživín, vedia, aký nevyhnutný je vitamín B1. Svedectvá pacientov potvrdzujú, že svoj stav pripisovali desiatkam rôznych chorôb a snažili sa ich liečiť, no všetko sa ukázalo byť oveľa jednoduchšie. Takže sa môžete pozerať na sebaniekoľko príznakov súčasne alebo len jeden z nich. Sú to podráždenosť a nespavosť, únava a neschopnosť sústrediť sa, depresia a slabá pamäť.
Fyziologické zmeny sa prejavujú vo forme triašky, keď je v miestnosti dostatočne teplo, zlej koordinácie pohybov, malátnej chuti do jedla, dýchavičnosti aj pri menšej fyzickej námahe. Okrem toho si môžete všimnúť zníženie krvného tlaku a silné opuchy rúk a nôh.
Ak má pacient chronický nedostatok tiamínu, možno pozorovať neustálu bolesť hlavy, slabú pamäť a dýchavičnosť. Navyše človeka prezrádza ohromujúca chôdza a celková slabosť.
Produkty – zdroje tiamínu
Takže už sme prišli na to, že B1 je mimoriadne dôležitý pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov. Práve on zlepšuje krvný obeh a napomáha obnove buniek, dodáva človeku životnú energiu a zvyšuje duševné schopnosti, to je dôležité najmä v detstve. Školské obdobie je už pre dieťa veľkou skúškou a ak jeho strave nie je zabezpečené všetko potrebné, môže to ovplyvniť študijné výsledky. Ktoré potraviny obsahujú najväčšie množstvo vitamínu B1, ktoré je presne také, aby telu dodalo vzácnu energiu?
Rastlinné produkty
Niet divu, že odborníci na výživu hovoria, že zelenina by mala byť na stole každý deň. Zemiaky, mrkva, ružičkový kel a brokolica sú dobrým zdrojom B1. Ale nie sú sami. Úžasný zdroj vitamínov Bsú strukoviny. Ide o fazuľu, hrášok a šošovicu. V ideálnom prípade by tieto produkty mali byť na stole každý deň trochu. Nezabudnime ani na pekárenské výrobky z celozrnnej múky s prídavkom otrúb. Nenahraditeľným zdrojom B1 sú orechy vrátane arašidov, ktoré sa považujú za orechy, hoci sú to strukoviny. V lete musíte jesť viac zeleniny, pretože petržlen a špenátové listy majú tiež veľa tiamínu. V zime nám pomôže sušené ovocie, najmä hrozienka a sušené slivky, semienka a obilniny: ryža, pohánka, ovsené vločky.
Toto je pomerne široká škála produktov, sú dostupné a môžu byť na vašom stole každý deň. Uviedli sme teda iba rastlinné potraviny, prejdeme na potraviny živočíšneho pôvodu.
Živočíšne produkty
Ak chcete byť zdraví a krásni, musíte každý deň na tanieri kombinovať zeleninu a mäso, ryby a obilniny, ovocie a mliečne výrobky. Len tak získate plnohodnotnú stravu, ktorá vám poskytne všetko potrebné. Ktoré živočíšne produkty majú teda vysoký obsah vitamínu B1? Ide predovšetkým o červené mäso, teda bravčové a hovädzie. Biele mäso (kuracie), napriek jeho popularite medzi programami zdravého stravovania, obsahuje okrem bielkovín len málo. Na druhom mieste sú vnútornosti: pečeň, obličky a srdce – pečeň tak môže zaujať svoje právoplatné miesto na stole. Ďalej by ste mali špecifikovať ryby, vajcia (žĺtok) a mlieko.
Treba si uvedomiť, že ak sa rozhodnete viesť zdravý životný štýl a optimalizovať svoj jedálniček, musíte vylúčiť nápoje ako čaj,kávu a alkohol, pretože môžu zničiť vitamíny skupiny B. Znížte cukor, ako sa len dá, a tiež prestaňte fajčiť. Potom sa všetok vitamín B1 prijatý z potravy využije v prospech tela.
Miera spotreby
Dospelý človek potrebuje v priemere 1,1 mg tiamínu denne. U mužov je táto dávka o niečo vyššia – 1,2 mg. Tehotné a dojčiace ženy by mali skonzumovať približne 1,4 mg denne. Je zrejmé, že presné meranie množstva tiamínu je možné len pri použití komplexov vitamínov. Môžete si však byť istí, že optimalizáciou výživy, zavedením dostatočného množstva mäsových a rybích výrobkov, ako aj čerstvej zeleniny a ovocia do stravy dostanete všetko, čo potrebujete. Navyše predávkovanie vitamínom B1 je nemožné konzumáciou potravín, ktoré ho obsahujú. Telo si predsa vezme len toľko, koľko potrebuje.
Lekárske použitie
Lekári niekedy navyše predpisujú látku, ako je vitamín B1. Návod na použitie hovorí, že tiamín sa má užívať len na odporúčanie lekára a na základe vykonaných testov. Lekár si môže vybrať akúkoľvek formu lieku podľa vlastného uváženia - injekcie alebo tablety. Nielen nedostatok vitamínov môže slúžiť ako indikácia na použitie, pretože tiamín sa používa ako súčasť komplexnej terapie pri liečbe mnohých chorôb (neuropatia, anémia, encefalopatia, ateroskleróza, hepatitída, neuritída, neuralgia a mnohé ďalšie).
Často bývajú kožné ochorenia a ťažké intoxikáciedôvod pre lekára predpísať B1 (vitamín). Návod potvrdzuje, že ide o silný antioxidant, ktorý pomáha telu pri otravách a liečbe závislosti od alkoholu.
Vitamín B1 na pleť a tvár
Určite, dostatok tiamínu v tele je nutnosťou pre úžasnú pleť a vlasy. Dnes existuje veľa receptov na masky, ktoré pridávajú injekčný roztok tiamínchloridu. Treba poznamenať, že takéto použitie nemá žiadny terapeutický účinok. Ak je problém vo vnútri tela, potom by sa vitamíny B1 mali užívať perorálne. Maska na vlasy s obsahom tiamínu môže len podporiť vzhľad kučier, ale nič viac.
Results
Vitamín B1 je životne dôležitá mikroživina a treba dbať na to, aby telo nepociťovalo jeho nedostatok. V prvom rade treba optimalizovať stravu, zaradiť zdravé potraviny bohaté na rôzne užitočné látky vrátane vitamínu B1. Ak nie je možné dodržať toto pravidlo (vyťaženosť, služobné cesty), nedostatok stopových prvkov môžete odstrániť pomocou vitamín-minerálneho komplexu, ktorý by však mal predpisovať výlučne lekár.
