Alergia sa stala skutočnou „morou“našej doby. Do bežného zoznamu produktov a látok, ktoré spôsobujú imunopatologický proces, neustále pribúdajú nové. Alergia na ryžu nie je bežným javom, zisťuje sa u 5 % z celkového počtu ľudí trpiacich silnou precitlivenosťou. Patologický proces sa môže vyskytnúť u každého človeka, preto by bolo užitočné vedieť o jeho príznakoch a metódach terapie.
Koncept alergie
Alergia je zvýšená precitlivenosť imunitného systému na látku, spôsobená zmenou jej reaktivity. Alergické reakcie sú klinickými prejavmi citlivosti.
Pri alergiách sa v tele vytvárajú protilátky - imunoglobulíny E. Keď spôsobujú vysokú citlivosť, nazývajú sa alergény. Citlivosť je charakterizovaná silnou stimuláciou žírnych buniek (bielych krviniek, ktoré sú súčasťou neuroimunitného systému) a bazofilov imunoglobulínmi E,ktorý prechádza do zápalu. Klinické prejavy zápalovej odpovede môžu byť veľmi odlišné: od nádchy a svrbenia až po anafylaktický šok.
Nezvyčajné alergie
Alergia je bežné ochorenie. Dokonca aj tí, ktorí netrpia precitlivenosťou, majú príbuzných alebo priateľov s touto patológiou. Takmer každý vie, že alergie sú najčastejšie spôsobené peľom rastlín, prachom, citrusovými plodmi, domácimi chemikáliami a väčšinou drog.
Alergický proces je úplne spojený s imunitným systémom, ktorý sa prispôsobuje okolitým podmienkam. V krajinách, kde rastú citrusové plody, ľudia konzumujú pomaranče a mandarínky už od detstva, takže alergie majú len zriedka. Palmový olej nespôsobuje negatívne reakcie u ľudí, ktorí ho pravidelne konzumujú.
Je tu ďalší problém. V súvislosti s neustále sa zhoršujúcou ekológiou vznikajú neobvyklé patologické stavy vrátane typov alergických reakcií. V Spojenom kráľovstve sa teda lekári zaujímali o nezvyčajný prípad: žena išla do nemocnice so sťažnosťami, že po kontakte s akoukoľvek tekutinou, dokonca aj so slzami, sa na jej koži objaví vyrážka sprevádzaná opuchom a svrbením.
Zriedkavá precitlivenosť na latex, biologickú tekutinu: sliny, spermie. Existuje aj alergia na ryžu alebo pohánku. Vzhľadom na to, že takéto javy sú zriedkavo pozorované, lekári niekedy nesprávne diagnostikujú. Nedostatočná terapia prispieva k prechodu patológie do chronickej formy.
Mohli by ste byť alergický naryža?
Abnormálna reakcia tela na určité potraviny sa vyskytuje v dôsledku jeho individuálnych vlastností. Ryža sa už dlho stala známym produktom v strave nielen ázijských ľudí. Cereálie sú veľmi uspokojivé, obsahujú veľa užitočných stopových prvkov, preto sú zahrnuté v diétnom, liečebnom a detskom jedálničku.
Môže ryža spôsobiť alergie? V zásade je každý produkt schopný vyvolať imunopatologický proces. Akákoľvek látka je zmes. Alergia nie je spôsobená samotným výrobkom, ale jeho zložkami - možno jednou zložkou alebo viacerými. Vo väčšine prípadov bude v budúcnosti potrebné vylúčiť alebo drasticky obmedziť spotrebu všetkých produktov, ktoré obsahujú zložky spôsobujúce imunopatologický proces. V opačnom prípade sa môže vyvinúť skrížená alergia na ryžu, t.j. precitlivenosť na látky podobné zložením ako obilniny.
Príčiny alergickej reakcie na ryžu
Väčšina obilnín obsahuje lepok. Tento typ bielkovín nie je pre človeka nevyhnutný, takže telo často vníma zložku ako cudzorodú, čo prispieva k rozvoju alergií. Ryža neobsahuje lepok, ale obsahuje iné bielkovinové zlúčeniny, na ktoré je telo veľmi citlivé.
Orizenin - bielkovina, podobne ako lepok, patrí medzi glutelíny. Hlavnou črtou týchto zlúčenín je, že sú nerozpustné vo vode. Pri nesprávnej výžive, napríklad nedostatočnom príjme tekutín, telo začínavnímať produkty s oryzenínom ako nebezpečné. V dôsledku toho sa aktivuje imunitný systém, vzniká alergia.
Lyzín je alifatická aminokyselina. Látka nie je syntetizovaná telom, ale je nevyhnutná. Proteínová zlúčenina je schopná vyvinúť antivírusový účinok. Počas choroby takéto vlastnosti aminokyseliny ďalej posilňujú činnosť imunitného systému, čo zvyšuje počet protilátok, ktoré spôsobujú precitlivenosť.
Existujú aj iné príčiny alergie na ryžu:
- Citlivosť na chemikálie používané na spracovanie obilnín počas pestovania, skladovania a prepravy.
- Nevyvážená strava. Ryža nedokáže plnohodnotne poskytnúť telu živiny. Nedostatok určitých stopových prvkov spôsobuje rôzne ochorenia. U chorého človeka je oveľa väčšia pravdepodobnosť vzniku alergie ako u zdravého človeka.
- Nedostatok tekutín. Pri nedostatočnom príjme vody sa ryža zle vstrebáva. Telo vynakladá veľa energie na spracovanie obilnín, navyše využíva rezervné zásoby tekutín, čo negatívne ovplyvňuje zdravie.
Prečo sú dospelí alergickí na ryžu?
U dospelých je imunopatologický proces vo väčšine prípadov získaný. Nasledujúce faktory ovplyvňujú jeho výskyt:
- Prítomnosť chronických ochorení. S vekom ochranné vlastnosti tela strácajú schopnosť plne odolávať všetkým negatívnym faktorom zvonku. A vnútorné faktory, ako sú dlhotrvajúce opakujúce sa patológie, ďalej zhoršujú fungovanie imunitného systému.systém.
- Zlé návyky. Zneužívanie alkoholu a tabakových výrobkov prispieva k rozvoju alergií. Alkohol a cigarety navyše negatívne vplývajú na všetky orgány a systémy, vrátane imunitného systému. V dôsledku zlého fungovania imunitného systému sa v tele vyvíjajú abnormálne reakcie.
- V dôsledku profesionálnych aktivít sa u dospelých môže vyvinúť alergia na ryžu. Farmári si často vyvinú citlivosť na rastliny, ktoré pestujú. Reakcie sú obzvlášť výrazné počas kvitnutia a zberu. Ľudia, ktorí prepravujú ryžu alebo pracujú v závode na spracovanie ryže, sú tiež náchylní na alergie.
Precitlivenosť na obilniny u detí
Hlavnou príčinou alergie na ryžu u dieťaťa je dedičná predispozícia. Ak je matka náchylná na patológiu, riziko jej výskytu u detí je veľmi vysoké. V zozname povinných testov v tehotenstve je dokonca aj test na protilátky imunoglobulínu E. Medzi dôvody vzniku alergií v detskom veku patria:
- Zneužívanie produktov, ktoré spôsobujú imunopatologické procesy počas tehotenstva. Alergénne potraviny, najmä vo veľkých množstvách, vyvolávajú tvorbu protilátok. Placentárna bariéra sa nedokáže vyrovnať, ak je ich počet príliš veľký, a protilátky sa dostávajú do krvi plodu. Dieťa sa narodí s precitlivenosťou.
- Nezrelosť tráviaceho systému u dieťaťa. Vývoj alergií je najčastejšie spôsobený skorými doplnkovými potravinami, nesprávnou prípravou produktu alebo jeho nízkoukvalita.
- Dieťa konzumujúce potraviny obsahujúce ryžu vo veľkých množstvách. Niektoré matky, ktoré si prečítali o výhodách tejto obilniny, dali dieťaťu ryžovú diétu. Deti z neho jedia polievky, kaše, sušienky atď., nadbytok produktu prispieva k rozvoju alergií.
Alergia počas dojčenia
Počas tehotenstva je ženské telo úplne prestavané a potom znova po pôrode. To všetko je prirodzený fyziologický proces, no zmeny nastanú v príliš krátkom čase, navyše dvakrát. Prestavba ovplyvňuje zdravie matky.
Alergia na ryžu počas dojčenia (dojčenia) je veľmi zriedkavá, preto sa tomuto problému nezaslúžene venuje malá pozornosť. S materským mliekom sa vylučuje veľa látok, vrátane protilátok. Ak sa vyskytne alergická reakcia, poraďte sa so svojím lekárom. Žena bude musieť podstúpiť terapiu. Niektoré lieky však môžu mať negatívny vplyv na zdravie dieťaťa, takže počas liečby sa budete musieť vzdať dojčenia. Okrem toho by ženy, ktoré sú náchylné na alergie, mali venovať väčšiu pozornosť svojej strave.
Alergia na obilie u psov
Pre mnohých sú domáce zvieratá ako členovia rodiny. Majitelia sa tešia z ich hravej nálady a sú naštvaní, ak pes alebo mačka začne ochorieť. Väčšina chorôb u psov je rovnaká ako u ľudí. Len kvôli anatomickým vlastnostiam majú patológie iný priebeh a pre zvieratá sa používajú iné metódy terapie. hlavný dôvodvývoj alergie na ryžu u psa sú látky, s ktorými sa obilniny spracovávajú. Ale u niektorých plemien, ako je West Highland White Terrier, je imunopatologický proces spôsobený látkami, ktoré tvoria obilninu.
Šteniatka sú často alergické na ryžu z rovnakého dôvodu ako deti – nezrelosť potravinového systému. Keď zviera vyrastie, problém zmizne sám od seba.
Príznaky
Príznaky alergie na ryžu sú rovnaké ako akékoľvek iné, preto je veľmi ťažké ju diagnostikovať. Niekedy trvá veľmi dlho, kým sa zistí, čo presne spôsobuje patologický proces. Klinické prejavy alergie môžu byť celkové alebo lokálne.
- kýchanie, opuch nosovej sliznice;
- zvýšené slzenie, začervenanie očí, bolesť;
- výskyt červených škvŕn na rôznych miestach, častejšie v lakťoch dolných končatín a brucha;
- svrbenie a opuch kože v miestach, kde sa objavili fľaky;
- ťažkosti s dýchaním, pretrvávajúci kašeľ.
V priebehu času sa patologický proces vyskytuje na akýchkoľvek produktoch podobných obilninám. Okrem toho sa príznaky stávajú výraznejšími.
Ako sa robí diagnóza
Existuje niekoľko spôsobov, ako diagnostikovať alergiu na ryžu. Všetky sú rovnaké ako pri iných typoch precitlivenosti.
- Fyzické vyšetrenie. V prvom rade je potrebné pacienta vyšetriť a uistiť sa, že škvrny sú alergické. Pravdepodobnosť určí lekárdedičná predispozícia, pýta sa na pacientovu stravu a životný štýl, na prítomnosť chronických patológií.
- test krvi na protilátky imunoglobulínov E. Test určuje počet špecifických IgE alergénov, celú skupinu.
- Rádioalergosorbentový test. Ak je alergia nielen na ryžu, potom analýza určí, čo ešte spôsobuje precitlivenosť.
- Kožné testy – aplikácia malého množstva alergénu na kožu pacienta s cieľom identifikovať pôvodcu. Vzhľadom na vysoký potenciál závažných komplikácií (angioedém) nie je testovanie v detstve dostupné.
Metódy terapie
Na začiatku lekár identifikuje príčiny a príznaky alergie na ryžu. Liečba je predpísaná na základe výsledkov prieskumu a vyšetrenia. Liečebné metódy pre všetky typy imunopatologických procesov sú rovnaké.
Najspoľahlivejšou a najúčinnejšou liečbou je eliminovať kontakt s ryžou. Cereálie neobsahujú žiadne špeciálne látky, dajú sa ľahko nahradiť a telo tým nebude trpieť. V niektorých prípadoch stačí obmedziť jeho spotrebu.
Používanie antihistaminík a enterosorbentov. Lieky sa predpisujú individuálne, v závislosti od veku, charakteristík tela pacienta, priebehu patologického procesu. Terapia v detstve by sa mala vykonávať len pod dohľadom pediatra.
Prevencia
Základom prevencie alergií na ryžu, pohánku a iné potraviny je ich obmedzená konzumácia. Akýkoľvek produkt vo veľkých množstvách môže spôsobiťnegatívna reakcia tela.
Mali by ste kupovať iba kvalitné overené obilniny. Ryžu nemôžete kúpiť v rozbitom obale, mohli by sa tam dostať hlodavce. Myši sú prenášačmi väčšiny chorôb, z ktorých mnohé sú oveľa nebezpečnejšie ako alergie.
Nemenej dôležité je posilnenie imunity. Zdravé telo je schopné adekvátne reagovať na akýkoľvek podnet.
Záver
Alergia na ryžu je zriedkavá. Môže sa vyvinúť u dospelých aj detí. Problém je dosť vážny a vyžaduje si okamžité riešenie. Ak pociťujete charakteristické príznaky, mali by ste navštíviť lekára.
