Môžem byť alergický na krevety? Ako všetky morské plody, krevety môžu spôsobiť alergické reakcie. Takto sa prejavuje zvýšená citlivosť imunitného systému na zložky v nich obsiahnuté. Výskyt alergií je často spojený s porušením ochranných mechanizmov nášho tela.
Prečo sa to deje? Ľudské telo vníma proteín obsiahnutý v krevetách ako cudzorodú látku. Výsledkom je, že imunitný systém začne produkovať protilátky, no ak sa v krvi nahromadí veľké množstvo alergénu, imunitný systém si s tým nevie poradiť. Tento proces spúšťa produkciu histamínu, ktorý spúšťa alergickú reakciu.
Zhoršené bielkoviny
Prečo sa vyskytuje alergia na krevety? Dôvodov môže byť viacero. Najčastejšie sa reakcia vyskytuje v dôsledku proteínu nazývaného tropomyozín. Práve táto látka sa vo veľkom množstve nachádza v morských plodoch. Dá sa nájsť vryby, ustrice a mušle. Z tohto dôvodu nie je nezvyčajné, že sa alergia na krevety kombinuje s reakciami imunitného systému na konzumáciu iných morských plodov. Stojí za zmienku, že tropomyozín nie je zničený pri vystavení vysokým teplotám, takže ani varenie, ani mrazenie neovplyvňuje látku. Okrem toho sa alergia na krevety môže vyskytnúť v dôsledku enzýmu, ako je arginínkináza. Veľké množstvo tejto látky je prítomné v zložení tigrích kreviet.
Iné dôvody
Nie je nezvyčajné, že alergie na krevety u detí a dospelých sú spôsobené potravinovými prísadami obsiahnutými v produkte. Stáva sa to, keď sa varený produkt používa na jedlo: krevety v slanom náleve, v marináde, v morských koktailoch atď. Niektorí výrobcovia pridávajú do svojich produktov obrovské množstvo korenín a všetkých druhov zvýrazňovačov chuti.
Ďalším dôvodom rozvoja alergií je hromadenie toxických zlúčenín v samotnom produkte. Vplyvom znečistenia životného prostredia sa v krevetách ukladá veľké množstvo ťažkých kovov. Kvalitu výrobkov ovplyvňuje aj spôsob dopravy a skladovania. Ak sú krevety v teplej miestnosti dlhší čas, proteín sa začne rozkladať. Takýto produkt môže spôsobiť nielen alergickú reakciu, ale aj ťažkú otravu.
Viaceré štúdie ukázali, že opakované zmrazovanie produktu v jeho vláknach produkuje ďalšie alergény a nebezpečné zlúčeniny, s ktorými si nevie poradiť ani normálne fungujúci imunitný systém.
Alergia na krevety: Príznaky
Foto vyrážky s alergickou reakciou na krevety si môžete pozrieť v tomto článku. Ale to je len jeden prejav patológie. Existujú aj ďalšie znaky:
- nesnesiteľný pocit svrbenia;
- konjunktivitída;
- vyrážka na hrudi, bruchu a pažiach, ako aj jasne červené fľaky;
- dýchavičnosť;
- časté nutkanie na stolicu;
- rýchly srdcový tep;
- nevoľnosť a v niektorých prípadoch vracanie;
- kýchanie a upchatý nos.
Klinický obraz s takýmto porušením môže byť odlišný. Pre niektorých môže použitie takéhoto produktu spôsobiť poškodenie dýchacieho systému, pre niekoho - porušenie tráviacich procesov a pre niekoho - kožné vyrážky.
Prejavy alergií u detí
Príznaky alergie na krevety u detí môžu byť rôzne. Po použití produktu sa u dieťaťa môžu objaviť červené škvrny na lícach, ktoré naznačujú vývoj diatézy. Ak začne silný zápalový proces, potom sa škvrny môžu rozšíriť do iných častí tela dieťaťa. Zároveň sú kožné reakcie často sprevádzané horúčkou a tvorbou plynov, bolesťami brucha, suchým kašľom.
Pri výskyte vyššie uvedených príznakov sa odporúča kontaktovať špecialistu úzkeho profilu – alergológa-imunológa alebo alergológa. Môžete tiež ukázať dieťa pediatrovi.
Kedy sa to prejaví?
Prvé príznaky alergie na krevety sa objavia 3-7 hodín po konzumáciiprodukt. Niekedy sa príznaky môžu objaviť aj po 24 hodinách. V závažných prípadoch môže reakcia imunitného systému na takýto produkt začať v priebehu niekoľkých minút po jeho použití. Rýchlosť rozvoja ochorenia, povaha symptómov a ich závažnosť závisia od množstva zjedenej potravy.
Mimoriadny význam má vek pacienta a stav imunitného systému. Ak sa imunita dieťaťa zníži, alergia na krevety sa prejaví takmer okamžite. U dospelých sa patológia môže prejaviť po niekoľkých hodinách.
Komplikácie
Alergia na krevety môže viesť k vážnym komplikáciám, ak sa nelieči. Najnebezpečnejší je anafylaktický šok. Tento stav je charakterizovaný:
- pokles krvného tlaku;
- bledosť pokožky;
- pomalý srdcový tep;
- potenie;
- strata vedomia.
Z komplikácií alergie na morské plody treba spomenúť angioedém. Pri takomto porušení je koža na tele alebo na tvári veľmi opuchnutá. To často spôsobuje dýchacie ťažkosti. Pacient zároveň nemôže normálne rozprávať a jesť.
Diagnostické metódy
Je takmer nemožné zistiť porušenie doma, pretože príznaky alergie sú podobné príznakom SARS alebo črevnej infekcie. Preto stojí za to kontaktovať alergológa. Špecialista sa pýta pacienta na príznaky, starostlivo skúma pokožku a potom urobí predbežnú diagnózu. Potom môže byť pridelené:
- Vykonávanie kožných testov. Ide o klasickú metódu, pri ktorej sa na lakeť alebo zápästie aplikuje kvapka dráždivej látky. Pri pozitívnej reakcii sa na tejto oblasti kože objaví zápalový proces.
- Vykonanie krvného testu zo žily. Táto metóda je bezpečnejšia.
Existuje aj provokatívna metóda, pri ktorej sa pacientovi podkožne vpichne dráždivá látka a následne sa mu urobí krvný test. Táto metóda diagnostiky sa však používa veľmi zriedkavo, pretože sa považuje za nebezpečnú pre pacienta.
Liečba patológie
Ako sa lieči alergia na krevety? Fotografia príznakov takejto patológie vám umožňuje jasne prezentovať jej prejavy. Ako však chorobu vyliečiť? Akútna reakcia vyžaduje okamžitú liečbu. Vyhnete sa tak komplikáciám:
- V prípade anafylaktického šoku je prvou pomocou intramuskulárne podanie adrenalínu.
- Pri angioedéme sa pacientom injekčne podávajú protizápalové a antihistaminiká subkutánne.
- Ak je reakcia mierna, lekár môže predpísať antihistaminiká: Aleron, Zyrtec, Claritin atď.
- Symptomatické alergie sa zvyčajne liečia hydrokortizónovými masťami na začervenanie kože a silné svrbenie, ako aj očné a nosové kvapky.
V budúcnosti sa pacientom odporúča absolvovať celú terapiu, ktorá pozostáva z niekoľkých bodov:
- vedenie špecifickej imunoterapie;
- užívanie perorálnych a lokálnych drog;
- diéta.
Liečba môže trvať od 2 mesiacov do 2 rokov. Čo sa týka stravy, tá neobsahuje prísne obmedzenia. Úplné odmietnutie si však vyžaduje nielen používanie kreviet, ale aj iných plodov mora.
Drogová terapia zahŕňa príjem enzýmov a antihistaminík, ktorých pôsobenie je zamerané na posilnenie imunitného systému. Pokiaľ ide o špecifickú imunoterapiu, je predpísaná pre chronický priebeh alergií. Je zameraná na stimuláciu rozvoja odolnosti voči alergénom. Na tento účel sa pod kožu pravidelne vstrekuje dráždivá látka, aby ľudský imunitný systém mohol nezávisle neutralizovať alergén. Táto liečba sa často označuje ako alergická injekcia.
