Asi každý aspoň raz vyskúšal jedlá pripravené na báze želatíny. Mnoho ľudí miluje tento druh jedla. Želé, želé, aspik … Ale nie každý vie, že táto látka je veľmi užitočná. Často sa používa na liečbu niektorých chorôb a doplnenie určitých stopových prvkov. Nižšie zvážime, ako je želatína užitočná pre kĺby, ako ju piť, v akých prípadoch je účinná.
Čo je želatína a z čoho sa vyrába
Takmer každý obchod predáva biely alebo mierne nažltlý kryštalický prášok. Želatína je široko používaná pri varení ako zahusťovadlo, pretože pri kontakte s vodou napučiava a mení sa na viskóznu hmotu.
Používa sa aj v ľudovom liečiteľstve, no treba presne vedieť, ako používať želatínu na kĺby, ako piť. Spätná väzba od lekárov a pacientov vás zachráni pred mnohými chybami.
Látka je živočíšneho pôvodu. Nenachádza sa v rastlinách a hubách. Želatína sa vyrába z kostí, šliach a chrupaviek zvierat. V dôsledku dlhého varu a trávenia sa ukazuje veľmihustá hmota, ktorá sa nakrája na kúsky požadovaného tvaru a suší sa.
Zloženie a obsah kalórií
Želatína obsahuje širokú škálu aminokyselín.
- Najviac obsahuje glycín – látku, ktorá reguluje činnosť centrálneho nervového systému. Zároveň je táto aminokyselina akýmsi druhom energie pre telo.
- Relatívne vysoký obsah prolínu a lyzínu, ktoré sú zodpovedné za procesy obnovy a syntézy chrupavkového tkaniva v kĺboch. Práve vďaka nim sa želatína stala tak populárnou pri liečbe artritídy, artrózy, osteochondrózy atď.
- Alanín, glutámová, asparágová a ďalšie aminokyseliny sú obsiahnuté v minimálnom množstve.
Želatína má dobré chemické zloženie. Súbor stopových prvkov v ňom obsiahnutých je malý, ale sú prítomné vo veľkých množstvách. Na 100 g suchej želatíny pripadá 300 mg fosforu, 2000 mcg železa, 700 mg vápnika, 80 mg horčíka, 1,2 mg draslíka, 11 mg sodíka.
Obsahuje veľa bielkovín - 87,2 g. Ale tuky a sacharidy - minimálne množstvo (0,4 resp. 0,7 g). Napriek tomu je želatína veľmi kalorická - 355 kcal na 100 g. Ak sa však zriedi, tento údaj klesá na 60-70 kcal.
Užitočné vlastnosti želatíny
Vďaka takémuto bohatému zloženiu má želatína veľké množstvo užitočných vlastností. Jesť ho aj v malých množstvách zlepší telo.
- Zlepšuje proces trávenia. Želatína pokrýva steny žalúdkatenký film a znižuje podráždenie sliznice. Preto sa pri liečbe niektorých chorôb odporúča jeho použitie.
- Zdroj bielkovín.
- Obsahuje veľké množstvo kolagénu, takže vyživuje pokožku zvnútra. Pri pravidelnom používaní želatíny sa proces starnutia spomaľuje. Proti tvorbe vrások slúži doplnenie kolagénu, ktorého sa v priebehu rokov tvorí čoraz menej.
- Posilňuje vlasy, robí ich silnými, lesklými, zabraňuje štiepeniu končekov, bojuje proti lámavosti, zastavuje vypadávanie vlasov.
- Posilňuje nechty, stimuluje ich rast, robí ich silnejšími.
- Pri sťažnostiach na boľavé kĺby má liečba želatínou pozitívne recenzie.
- Odporúča sa pri zlomeninách.
- Lacná alternatíva chondroprotektorov pre nadšencov športu a posilňovne.
- Normalizuje prácu centrálneho nervového systému a mozgu.
- Uvádza metabolické procesy.
- Zvyšuje zrážanlivosť krvi, čo je dôležité pre ľudí náchylných na predĺžené krvácanie.
Negatívne vlastnosti
Želatína je úplne prírodný produkt. Preto môže spôsobiť škodu iba pri fanatickom použití alebo pri individuálnej neznášanlivosti. Preto je dôležité vedieť, ako môže byť želatína škodlivá pre kĺby. Ako to piť (neskôr zvážime recenzie lekárov), aby ste sa ešte viac nepoškodili - otázka v žiadnom prípade nie je nečinná. Niet divu, že lekári spomínajú niektoré negatívne aspekty takejto terapie. Takže napriek širokej škále aminokyselín (až 18 druhov) je ich obsah zanedbateľný a táto sada je neúplná. Z nutričného hľadiska ide teda o nekvalitný proteín. Preto želatína nemôže nahradiť plnohodnotné mäsové výrobky. Ale ak by sa negativita obmedzila len na to…
Kontraindikácie
Má liečba kĺbov želatínou kontraindikácie? Recenzie a odporúčania lekárov ukazujú, že existujú určité obmedzenia. V určitých prípadoch by malo byť jeho použitie úplne vylúčené. Treba si dávať pozor:
- S tendenciou k trombóze, pretože látka zahusťuje krv a môže spôsobiť zvýšenú trombózu.
- Želatína posilňuje. Preto môže byť pre ľudí trpiacich zápchou akýmsi katalyzátorom problému.
- Je vylúčený zo žlčových kameňov a urolitiázy, pretože patrí do skupiny oxalogénov. Nemôžete brať želatínu a dnu.
- Môže spôsobiť alergie.
- Vzhľadom na fixačný efekt je nežiaduce používať želatínu na hemoroidy.
Trochu viac o výhodách
Výhody a poškodenia želatíny sú uvedené vyššie. Nižšie uvedené jednoduché recepty vám pomôžu správne. Tajomstvo obľúbenosti želatíny je veľmi jednoduché. Jeho štruktúra sa prakticky nelíši od kolagénu, pretože je produktom denaturácie kolagénu. Preto je ich vplyv podobný. Kolagén je nevyhnutný pre regeneráciu chrupavkových tkanív, priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty. V dôsledku nedostatku tohto stavebného prvku nastupujú deštruktívne procesy: zápaly a deformácie kĺbov, tvorba vrások, stratavlasy, lámavé nechty.
Želatínová úprava je jednoduchá a lacná. Je účinný aj ako preventívne opatrenie. Jeho hlavnou výhodou je dostupnosť. Vrecko želatíny je oveľa lacnejšie ako rôzne lieky. A nemusíte to hľadať, pretože sa predáva v každom obchode s potravinami. Pre prevenciu navyše stačí zaradiť do jedálnička jedlá s obsahom želatíny, čo je jednoduché, lacné a chutné.
Compress
Aké sú vlastnosti liečby kĺbov želatínou? Recenzie pacientov ukazujú, že nie vždy je možné užívať ho perorálne. V tomto prípade môžete použiť jeden z najjednoduchších receptov, ktoré ponúka tradičná medicína - želatínový obklad. Pomôže vyrovnať sa s bolesťou, zlepší pohyblivosť kĺbov a umožní vám zbaviť sa chrumkavosti. Kompresia sa aplikuje v noci. Zjednodušte si to. Na to budete potrebovať:
- gáza alebo obväz vhodnej šírky;
- 1 lyžička želatína;
- polybag alebo fólia;
- šál alebo hrubý uterák;
- bandáž.
Najprv je potrebné obrúsok zahriať. Za týmto účelom sa nakrátko ponorí do horúcej vody. Potom vyžmýkajte a zložte do niekoľkých vrstiev. Treba poriadne krútiť, aby voda cez gázu nepretekala. Želatína sa naleje do strednej vrstvy. Na boľavé miesto sa nanesie obrúska, na ňu sa nanesie polyetylén a všetko sa zabalí do teplých vecí: šál alebo uterák. Aby sa obväz vo sne nezablúdil, je fixovaný obväzom.
Sprvýkrát možno nedosiahnete požadovaný výsledok, pretože liečba kĺbov je dlhý a komplikovaný proces. Znateľná úľava príde asi za týždeň. Priebeh liečby trvá mesiac. Tento recept je obzvlášť dobrý pre tých, ktorí nemajú povolené užívať želatínu.
Vodná tinktúra
Kúra liečby týmto spôsobom je mesiac. Maximálna lehota je 3 mesiace. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky vo forme zápchy. Celkovo budete potrebovať 150 g želatíny (vo forme prášku). Nápoj sa pripravuje večer, stojí celú noc, pije sa ráno. Kúra sa opakuje po 3 mesiacoch.
Tinktúru si pripravíte nasledovne. Vo večerných hodinách musíte naliať 2 lyžičky. želatínu bez podložného sklíčka s pol pohárom vody a nechajte do rána napučať. Prášok môžete odmerať na váhe, potom potrebujete 5 g sušiny. Nasledujúci deň by sa mala zmrazená hmota zriediť teplou vodou, pridať ďalšiu polovicu pohára, dobre premiešať a vypiť. Želatína sa má užívať pol hodiny pred jedlom.
Ošetrenie kĺbov želatínou má vlastnosti. Dokazujú to recenzie. Produkt má dosť špecifickú chuť, nie každý ho môže piť. Preto sa do lieku môže pridať trochu cukru. Ešte lepšie - zrieďte želatínu ovocnými šťavami. Je lepšie použiť pomaranč alebo bobuľové ovocie, pretože kyselina v nich obsiahnutá dobre rozkladá zmrazenú hmotu.
Mliečna tinktúra
Postupom času vás unavuje užívať želatínu na kĺby. Ako ho piť, ak chcete niečo špeciálne? Môžete si vyrobiť mliečne želé, ktoré je tak známe Sovietomľudia z detstva. Príprava „lieku“je jednoduchá a rýchla. Na prípravu pochúťky budete potrebovať:
- 2/3 šálky nízkotučného mlieka;
- 5 g (2 ČL) želatíny;
- med alebo cukor.
Kryštálový prášok sa zriedi v teplom mlieku, podľa chuti sa pridá sladidlo. Nechajte zmes, kým želatína nenapučí. Potom sa mlieko zahrieva, kým sa prášok úplne nerozpustí, ale varenie by sa nemalo povoliť. Zmes sa musí neustále miešať, aby sa želatína úplne rozpustila. Keď k tomu dôjde, riad sa vyberie zo sporáka a nechá sa vychladnúť. Potom sa želé odošle do chladničky na úplné stuhnutie.
Na podporu kĺbov musíte takúto pochúťku variť 2-3 krát týždenne.
Používanie suchej želatíny
Ďalší spôsob použitia želatíny na kĺby. Ako piť a používať tento liek pri liečbe, ak sa vám nepáči jeho chuť? V tomto prípade si môžete vziať suchú želatínu. 5 g sušiny sa premyje teplou vodou a "zasekne" sa kyselinou askorbovou. Užívajte tento liek pol hodiny pred jedlom. Priebeh liečby je 1 mesiac.
Recept na želatínu s medom
Želatína sa nechá cez noc napučať: 1 lyžička. prášok sa naleje do 100 ml vody. Ráno sa do zmesi pridá 1 lyžička. med a zmes zrieďte teplou vodou. Tento liek sa pije pred jedlom.
Kúra je 3 mesiace, ale stavia sa podľa schémy 10 až 10. To znamená, že želatína sa užíva 10 dní, potom je 10 dní pauza, potom sa znova pripravuje tinktúra, atď.
Takýto liek podporí nielen kĺby, ale vďaka pravidelnému príjmu medu posilní celé telo.
Želatína na kĺby: ako piť, recenzie lekárov o metóde
Z pohľadu tradičnej medicíny samotná želatína nedokáže poraziť zložité ochorenia kĺbov. Ale dokáže výrazne zmierniť bolesť a zlepšiť pohyblivosť kĺbov. Toto by však nemalo byť jediné liečenie. Musí byť doplnená o fyzioterapeutické cvičenia, masáže, fyzioterapiu a iné prostriedky odporúčané oficiálnou medicínou.
Lekári zo Spojených štátov vykonali zvláštny experiment: navrhli, aby subjekty užívali 10 g želatíny denne. Po 2 týždňoch zaznamenalo všetkých 175 ľudí s osteoporózou zlepšenie svojho stavu: kĺby sa stali pohyblivejšími a intenzita bolesti sa znížila.
Lekári odporúčajú užívať želatínu na kĺby. Ako piť? Recenzie lekárov sa zhodujú v tom, že by sa mal používať v akejkoľvek forme: ako želé, želé alebo špeciálna tinktúra. Inak sa každý rozhodne sám za seba.
Kto potrebuje prevenciu
Existujú skupiny ľudí, ktorí sú náchylnejší na rozvoj kĺbových ochorení. Potrebujú jesť potraviny obsahujúce želatínu 2-3 krát týždenne. Želatína na kĺby bude veľmi užitočná (recepty, ako piť, recenzie - všetky tieto otázky sme prediskutovali) pre nasledujúce skupiny obyvateľstva:
- športovci;
- ľudia s nadváhou;
- elderly;
- ľudia v období hormonálnych zmienorganizmu (puberta, tehotenstvo, menopauza atď.);
- pri chôdzi alebo zdvíhaní bremien;
- s nesprávnou, nevyváženou výživou;
- s nedostatkom vitamínov;
- s častými zraneniami;
- po infekčných chorobách;
- ak existujú príbuzní trpiaci chorobami kĺbov.
Na čo treba pamätať pri začatí liečby želatínou
Väčšina ochorení kĺbov prechádza vo svojom vývoji niekoľkými štádiami. Po prvé, dochádza k nepohodliu a škvŕkaniu v kĺboch, bolestiam počas alebo po cvičení. Liečba želatínou bude najúčinnejšia, ak sa začne v prvej fáze. Niektoré procesy možno spomaliť alebo dokonca zastaviť.
Aká účinná je želatínová liečba kĺbov, ak sa už začali deformácie a degeneratívne zmeny? Tento proces je nezvratný, takže by ste nemali očakávať, že tradičná medicína všetko vráti späť. Liečba v štádiu 2 je už naliehavo potrebná, inak sa končatina čoskoro nebude môcť pohybovať. V najťažších a zanedbávaných prípadoch môže pomôcť iba chirurgický zákrok. Preto si nemyslite, že želatína je všeliekom na všetky problémy s kĺbmi. Je účinný ako profylaxia a v počiatočných štádiách ochorenia. Týmto spôsobom nebude možné vyliečiť deformované spoje.
