Kyselina eikozapentaénová a kyselina dokosahexaénová sú dôležité zlúčeniny nachádzajúce sa v tučných odrodách studenovodných rýb. Obe tieto látky sa považujú za mimoriadne prospešné pre človeka. Kyselina dokosahexaénová (DHA), ktorá sa nachádza nielen v rybách, ale aj v niektorých druhoch rias, je komerčne dostupná vo forme doplnkov. Ľudské telo má špecializované biologické systémy, ktoré produkujú endogénnu DHA.
Užitočné alebo nie?
Kyseliny eikosapentaénové a dokosahexaénové sa považujú za nevyhnutné pre ľudí. Patria do skupiny Omega-3. Takéto zlúčeniny sa odporúčajú pre alergikov a astmatikov, ľudí ponorených do depresie. DHA je užitočná, ak človeku bola diagnostikovaná demencia, srdcové ochorenie alebo vysoký krvný tlak. Často sa užíva takýto doplnok stravypacienti so psoriázou, reumatoidnou artritídou. Lekári považujú DHA za užitočnú pri vysokej hladine cholesterolu v obehovom systéme, so zvýšenou aktivitou a slabosťou pozornosti, s Raynaudovou chorobou. Je opodstatnené zaradiť predmetnú kyselinu ako prídavnú látku do stravy pri ulceróznej kolitíde a druhom diabetickom ochorení. Niektorí sú presvedčení, že pravidelný príjem DHA znižuje riziko rakovinových patológií, makulárnej degenerácie v dôsledku veku, Alzheimerovej choroby.
Samozrejme pozitívne
Štúdie kyseliny eikozapentaénovej a kyseliny dokosahexaénovej ukázali, že obe tieto látky ľudské telo potrebuje. Ich potreba je vlastná ľuďom všetkých vekových skupín. DHA je dôležitá pre tvorbu nervového systému. Jeho vplyv je výrazný najmä v prvých šiestich mesiacoch života dieťaťa. Okrem toho experimenty ukázali, že DHA ovplyvňuje mnohé systémy ľudského tela, účinne posilňuje cievy a srdce. Táto látka má protizápalové účinky. Niektorí sú presvedčení, že DHA je spoľahlivým prostriedkom na prevenciu chorôb spôsobených objavením sa ohniska zápalu.
Špecifické testy vykonané s cieľom preskúmať vlastnosti kyseliny eikozapentaénovej a kyseliny dokosahexaénovej dokazujú, že tieto látky majú mnohostranný vplyv. Verí sa, že ich pôsobenie je mnohostranné. Mnohí sú presvedčení, že tieto látky znižujú riziko srdcových ochorení. Takéto závery sú založené na materiáloch publikovaných pred desiatimi rokmi. Vedci skúmali skupinuľudia, ktorí dostávali kombináciu EPA, DHA. Pozorovania nám umožňujú dospieť k záveru, že sa znižuje vplyv rizikových faktorov, ktoré vyvolávajú srdcové a cievne ochorenia. Užívanie DHA, ako uvažovali autori štúdie, mierne zlepšuje arteriálny tlak. Zo záverov experimentu je možné vidieť, že riziko aterosklerózy bolo nižšie u osôb, ktoré dostali predmetnú kyselinu.
V tom istom roku sa zistilo, že kombinovaný príjem uvedených kyselín znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby.
Činnosť mozgu
EPA a kyselina dokosahexaénová sú dobré pre ľudský mozog. Asi pred deviatimi rokmi vyšla v populárno-vedeckej publikácii venovanej Alzheimerovej chorobe zaujímavé recenzie. Údaje v nich uvedené nám umožňujú odôvodnene predpokladať pozitívny účinok DHA na starších ľudí. Pravdepodobne táto kyselina zabraňuje poklesu kognitívnych funkcií v dôsledku veku. Ešte pred týmto materiálom uzrelo svetlo sveta viacero publikácií o výsledkoch experimentálnych štúdií. Autori týchto štúdií zistili, že mierna kognitívna porucha ustúpi rýchlejšie, ak pacienti dostávajú príslušné typy kyselín. Samostatne je potrebné poznamenať, že tieto zlúčeniny neliečia Alzheimerovu chorobu.
Emocionálny stav
Kyselina dokosahexaénová, člen skupiny Omega-3, má pozitívny vplyv na emocionálny stav človeka, psycho-emocionálny stav. Štúdie na túto tému sa uskutočnili v roku 2010. Ich výsledkypublikované v populárno-vedeckej publikácii „Biologická psychiatria“. Z informácií, ktoré vyšli najavo, možno usúdiť, že látka chráni človeka pred depresiou. Autori materiálu zozbierali informácie o 14 experimentoch, ktoré testovali obsah polynenasýtených mastných kyselín v telách pacientov. Analýzou číselných ukazovateľov sa zistilo, že zníženie koncentrácie uvažovaných kyselín môže spôsobiť zníženie psycho-emocionálneho stavu. Informácie odhalené týmto porovnaním naznačujú potrebu zaradiť DHA, EPA do stravy osoby trpiacej symptómami depresie. Takéto látky sa v súčasnosti skúmajú ako potenciálne alternatívy k súčasným terapiám. Mnohí hovoria o výnimočných vyhliadkach spojených s týmito kyselinami.
Zvedavé aspekty
Omega-3 EPA a kyselina dokosahexaénová sú prvky nachádzajúce sa v rybích olejoch. Pred časom uskutočnili experimenty, ktoré dokázali, že rybí olej je mimoriadne užitočným liekom pre pacientov trpiacich rôznymi chorobami. Tento liek je vhodný najmä na reumatoidnú artritídu. Rybí olej (v potravinách, farmaceutických) môže pomôcť zmierniť psoriázu. Odporúča sa ženám, ktoré sú počas menštruačného krvácania narušené silnou bolesťou. Predpokladá sa, že prírodný rybí olej zlepšuje stav astmatikov, znižuje riziko mŕtvice a znižuje riziko vzniku rakoviny, primárne lokalizovanej v endometriu. Pravda, momentálneboli vykonané špecializované testy, aby sa preukázalo, že DHA má podobný účinok ako rybí olej nachádzajúci sa v prírodných rybách.
Existujú nejaké riziká?
DHA (kyselina dokosahexaénová) sa vo všeobecnosti považuje za úplne bezpečnú. Je pravda, že to neznamená absolútnu absenciu nežiaducich účinkov. Rybí olej je produkt, ktorý môže spôsobiť určité nepríjemné javy. Niektorí trpeli zápachom z úst, iným bolo zle a iných pálila záha pri konzumácii rýb a doplnkov stravy. Niektorí vedci sa domnievajú, že rybí olej znižuje aktivitu imunitného systému. Zároveň sa znižuje schopnosť tela odolávať infekcii. Kombinácii rybieho oleja a liečiv sa venujú vedecké práce. Ukazujú, že kombinácia liekov môže nepriaznivo ovplyvniť ľudský organizmus. Toto je charakteristické najmä pre kombinované použitie priemyselného tuku a liekov na vysoký krvný tlak.
Ak plánujete doplniť svoju každodennú stravu prírodným alebo farmaceutickým rybím olejom, odporúča sa, aby ste sa najskôr poradili s lekárom. Ak plánujete zaradiť DHA ako samostatný doplnok stravy do svojho jedálneho lístka, mali by ste navštíviť svojho lekára.
Kontroly a ich nedostatok
V súčasnosti lekári stále nevedia o danej zlúčenine, ale vo všeobecnosti každý lekár vie, čo to je. Výhody kyseliny dokosahexaénovej sa považujú za prakticky preukázané, ale zatiaľ neexistujú spoľahlivé opatrenia, ktoré by to preukázali.bezpečnosť. V súčasnosti sú u nás aj vo svete v zásade potravinárske prídavné látky oblasťou farmaceutického priemyslu, ktorá je menej regulovaná ako ostatné. To znamená, že niektoré potraviny môžu obsahovať viac DHA na jednotku hmotnosti ako iné. Výživové doplnky zostávajú vystavené riziku kontaminácie pomocnými zlúčeninami vrátane nebezpečných kovov.
Neuskutočnili sa žiadne štúdie na preukázanie bezpečnosti DHA pre tehotné a dojčiace ženy. Neboli vykonané žiadne také štúdie, z ktorých by vyplývala kompatibilita rybieho oleja s liečivými zlúčeninami. Neexistujú žiadne informácie o možných rizikách spojených s užívaním výživového doplnku na pozadí rôznych chorôb.
Veľa alebo málo?
Bežný človek často nemá ani poňatia o zdravotných benefitoch a význame kyseliny dokosahexaénovej. Čo to je, vedia najlepšie lekári, ktorí vedia návštevníkovi kliniky vysvetliť, prečo je dôležité užívať rybí tuk alebo výživové doplnky s látkami obsiahnutými v tomto oleji. Lekár tiež vysvetlí, prečo je dôležité dodržiavať optimálne dávkovanie. To sa vypočíta na základe hmotnosti osoby, veku. Pre tehotné a dojčiace ženy sa rybí olej a jeho prvky predpisujú prísne obmedzene a len vtedy, keď je to skutočne potrebné. Pre ženy v takýchto „zaujímavých“obdobiach sa odporúča prijímať aspoň 0,2 g DHA denne. Pre deti do štyroch rokov sa odporúča do 0,15 g, do šiestich rokov môžete užívať 0,2 g. Pre deti do plnoletosti je povolené predpísať štvrť gramu denne. Pre dospelých sa DHA predpisuje v dávke najmenej 100 mg, častoobjem dosahuje gram.
O technických detailoch
Ak lekár odporučí užívať DHA ako doplnok stravy, nie vždy jeho klient dokáže okamžite zistiť, čo to je. Kyselina dokosahexaénová je len jednou zo zlúčenín zaradených do kategórie Omega-3. DHA je považovaná za jednu z najdôležitejších látok zaradených do tejto skupiny. Je to stavebný prvok dôležitý pre bunkové membrány. Udržiava ich v stabilnom stave, priaznivo pôsobí na bunkovú funkčnosť. Keďže DHA je pre človeka taká dôležitá, v tele sa vyskytujú reakcie s jej tvorbou, ktoré sú však pomerne slabé, takže sa tvorí veľmi malé množstvo látky. Z tohto dôvodu sa odporúča zaradiť výživový doplnok do vašej každodennej stravy.
Samozrejme, DHA sa dá získať z farmaceutických produktov, ale existujú potraviny, ktoré sú obohatené o omega-3. Niektorí lekári sa domnievajú, že je oveľa užitočnejšie získať túto látku z potravy, pretože kyseliny sa v tejto forme lepšie absorbujú. Klasickou potravinou obohatenou o DHA sú rastlinné oleje získané z ľanu, horčice. Vedci, ktorí zistili, kde sa kyselina dokosahexaenová nachádza, ju našli v ľanových semienkach a chia. Dary mora sú bohaté na túto látku. Ryby získavajú DHA z rias, kľúčového zdroja kyselín. Medzi najužitočnejšie odrody rýb patria všetky mastné. Odporúča sa makrela. Losos, ančovičky sú dobré pre zdravie.
Potrebujem doplnky?
Problém s jedlom je ten, že obsahuje dostatok kyseliny dokosahexaénovejmálo. Získanie množstva tejto zlúčeniny, ktoré človek denne potrebuje s jedlom, je dosť ťažké. Ďalšie riziká sú spojené so skutočnosťou, že ryby žijúce v oceáne absorbujú nielen užitočné látky, ale aj škodlivé toxické zlúčeniny, ktoré znečisťujú životné prostredie. Jesť veľké množstvo rýb, čím človek dostáva taký jed s jedlom, čo môže ovplyvniť zdravie - a rozhodne nie k lepšiemu. Z histórie je veľa príkladov otravy morskými rybami, ktoré v sebe nahromadili ortuť. Nemenej riziko je spojené s mnohými ťažkými kovmi.
Na minimalizáciu takýchto rizík by sa mali používať prípravky obsahujúce kyselinu dokosahexaénovú. Tento výstup je optimálny pre tých, ktorí nemajú radi ryby. Lekárne majú širokú škálu rybích olejov. Existujú aj špeciálne doplnky obohatené o DHA, jednu z najužitočnejších odrôd Omega-3. Existujú komplexné prípravky, ktoré dodávajú ľudskému telu DHA a ďalšie zlúčeniny z rovnakej triedy mastných kyselín v každej kapsule.
Čo potrebujem?
Z vyššie uvedeného je jasné, že kyselina dokosahexaénová je užitočná látka. Ale nemenej dôležitá pre telo je kyselina eikosapentaénová. Niektorých zaujíma: čo presne by sa malo z týchto dvoch látok vziať, oplatí sa ich konzumovať obe naraz? Vedci sa domnievajú, že oba prvky sú dôležité pre normálny metabolizmus, udržujú človeka zdravého. Obe látky priaznivo ovplyvňujú mozgovú činnosť, dodávajú energiu, priaznivo ovplyvňujú pamäť a schopnosťčlovek myslieť. Aby bol účinok maximálny, mala by sa dodržiavať rovnováha koncentrácie. Tieto zlúčeniny sa viažu na rovnaké receptory, preto za určitých podmienok pôsobia ako konkurenti. Ak človek dostane veľa EPA, obsah DHA v bunkových membránach sa zníži.
Ak chcete maximalizovať prínos pre človeka, potrebujete získať čo najviac DHA a ostatné mastné kyseliny by sa mali do tela dostávať v nižšej koncentrácii. Toto je obzvlášť dôležité v období nosenia dieťaťa, v prvých rokoch života malého človiečika.
ADHD a DHA
Lekár vysvetlí, že kyselina dokosahexaénová je užitočná látka pri ADHD, bude venovať pozornosť odporúčaniam na užívanie mastných kyselín na zlepšenie prietoku krvi. To má pozitívny vplyv na duševnú aktivitu človeka, takže koncentrácia nie je taká náročná. ADHD sa zvyčajne rozvíja v detstve a u mnohých pretrváva až do dospelosti. Štúdie ukázali, že krv detí s ADHD zvyčajne obsahuje pomerne málo DHA. Relatívne nedávno bolo zorganizovaných deväť experimentálnych prác na určenie účinku DHA. Sedem z nich ukázalo, že správanie účastníkov počas akcie sa zlepšilo, ľudia boli pozornejší.
Zabezpečil 16-týždňovú štúdiu. Zúčastniť sa na nich bolo 362 maloletých. Každý deň deti dostali 0,6 g predmetnej látky. Impulzivita správania sa znížila približne o 8 %. V skupine s placebom bol tento parameter iba 4 %.
Zorganizovali sme ďalší test podobného trvania,prijali 40 chlapcov s ADHD. Deťom bolo každý deň podaných 0,65 g predmetnej látky, pričom kúru doplnili kapsulami EPA. Problémy s pozornosťou sa znížili približne o 15 %, zatiaľ čo účinok bol presne opačný v skupine s placebom – problémy sa zvýšili o rovnakých 15 %.
O tehotenstve
O výhodách a škodách kyseliny dokosahexaénovej pre ženy v „zaujímavej“pozícii, spory medzi vedcami ešte neutíchajú. Niektorí veria, že v takom čase by sa nemali užívať žiadne doplnky výživy, pretože nie je možné predpovedať ich vplyv na plod. Iní sa domnievajú, že počas tehotenstva je mimoriadne dôležité prijímať dostatočné množstvo rybieho oleja alebo iných doplnkov DHA. Škodlivosť kyseliny dokosahexaénovej nebola oficiálne dokázaná, ale niektorí sú presvedčení, že to tak môže byť, len sa ešte nenašlo.
Ako vyplýva z experimentov, ak žena prijíma 0,6-0,8 g DHA každý deň, riziko predčasného pôrodu dieťaťa sa zníži približne o 40 %. Takéto výsledky dosiahli americkí vedci. Pozorovania austrálskych vedcov naznačujú 64% zníženie rizika predčasného pôrodu. V štúdiách boli skúšky organizované s pridelením placebom kontrolnej skupiny, čo nám umožňuje hovoriť o spoľahlivosti výsledkov. Zároveň sa nepodarilo identifikovať nežiaduce účinky, negatívne vplyvy na ženský či detský organizmus. A predsa by tehotné ženy nemali užívať doplnky výživy bez dohľadu lekára. Najprv musíte kontaktovať gynekológa a poradiť sa s cieľom určiťaké opodstatnené je použitie látok.
Pre zdravie očí
Nedá sa síce s istotou povedať, že DHA alebo iné mastné kyseliny sú skutočne účinné proti makulárnej degenerácii, no mnohí sú presvedčení, že pravidelným používaním takéhoto prípravku sa môžete zbaviť retinopatie alebo aspoň upraviť jej závažnosť. Omega-3 kyseliny účinne eliminujú syndróm suchého oka. Nie je to tak dávno, čo boli zorganizované štúdie, ktoré potvrdili, že pri neustálom príjme DHA je menej pravdepodobné, že ľudia pociťujú nepohodlie v dôsledku používania šošoviek. Pre tých, ktorí denne prijímajú dostatok kyseliny, je menšie riziko glaukómu.
