Črevné infekcie sú nebezpečné pre deti aj dospelých. Väčšina z nich sa vyskytuje vo forme epidémie, to znamená, že ochorie celá skupina ľudí naraz. Osobitnú pozornosť venujú lekári salmonelóze u bežnej populácie. Čo je to za infekciu a prečo sa o nej toľko hovorí?
Čo je salmonelóza
Chorobu spôsobujú baktérie z rodu Salmonella. Sú široko rozšírené v prírode, žijú vo vode, pôde a v gastrointestinálnom trakte mnohých zvierat. Celkovo existuje veľa odrôd, z ktorých viac ako 2200 je schopných spôsobiť infekčné ochorenie u ľudí. Keď sa salmonela vo veľkých množstvách dostane do čriev, dostane sa do krvného obehu a rozšíri sa po celom tele.
Salmonella je v prostredí pomerne stabilná. V mrazených potravinách, kontaminovanej vode a pôde baktérie dlho pretrvávajú. V mäse a mlieku sa dokonale rozmnožujú, pričom kvalita výrobkov sa na vzhľade vôbec nezhoršuje. Mikróby sú zničené pri teplote + 70 ° C počas 5-10minút. Takže varenie jedla dobre chráni pred infekciou. Vajcia musia byť varené 4 minúty. Ale vo vyprážaných vajciach si Salmonella môže zachovať svoju patogenitu. Neovplyvní ich ani solenie a údenie.
Ako choroba postupuje
V závislosti od typu baktérie a vlastností ľudského tela je možných niekoľko foriem ochorenia.
- Črevná forma s rôznym stupňom poškodenia žalúdka, tenkého a hrubého čreva.
- Generalizovaná forma je charakterizovaná ťažkým priebehom ochorenia a šírením patogénu po tele. Delí sa na týfus, septický a meningeálny.
- Vymazaná forma a bakteriálne vylučovanie môže byť asymptomatické, ale v tomto prípade je človek nosičom salmonely a zdrojom jej uvoľnenia do vonkajšieho prostredia.
Choroba je závažná u detí mladších ako jeden rok a starších ľudí, oslabených chronickými ochoreniami. Po zotavení sa u človeka vyvinie nestabilná imunita voči salmonelóze. Čo to znamená? Odolnosť organizmu voči opätovnej infekcii získava spravidla do jedného roka. Osoba sa potom môže znova nakaziť a ochorieť.
Prepravné trasy
Salmonelóza – čo je to, črevná alebo celková infekcia? Správanie mikróbov v tele do značnej miery závisí od spôsobu infekcie.
- Jedlo. Najbežnejšia cesta prenosu, ktorá často spôsobuje ohniská v dôsledku porušovania sanitárnych a hygienických pravidiel na miestachStravovanie. Salmonelóza u dospelých a detí sa vyvíja pri použití živočíšnych produktov kontaminovaných salmonelou vo významných množstvách: mäso, vajcia a vaječné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, ryby. Baktérie sa do produktov dostávajú buď v dôsledku kontaminácie obsahom čriev v mäsokombinátoch, alebo pri zabíjaní chorých a oslabených zvierat.
- Pri prepuknutí infekcie v nemocniciach je dôležitý kontaktný spôsob infekcie v domácnosti. Keď sa v týchto prípadoch izoluje špecifická mikroflóra, vykoná sa diagnóza salmonelózy. Symptómy u detí liečených v nemocniciach sa vyskytujú masívne, častejšie v lete.
- Salmonela sa môže prenášať vzduchom prenášaným prachom vo veľkomestách, ale tento spôsob infekcie nemá veľký význam pri výskyte hromadných chorôb.
Zdrojom nákazy môže byť aj človek – nosič nákazy pri kontakte s potravinami. Druhým významným spôsobom, ako sa salmonela dostane do ľudského tela, je pitná voda z kontaminovaných vodných útvarov alebo v dôsledku mimoriadnych udalostí vo vodovodnom systéme.
Symptómy salmonelózy
Keď sa Salmonella dostane do čriev, začne sa aktívne množiť a ničí sliznicu, čo spôsobuje zápal. Okrem toho baktérie uvoľňujú množstvo toxínov. Zohrávajú významnú úlohu v patogenéze ochorenia, akým je salmonelóza. Príznaky a liečba sa budú mierne líšiť v závislosti od formy infekcie.
- Inkubačná doba je priemerná12 až 24 hodín, ale môže to byť 6 až 72 hodín.
- Choroba je zvyčajne akútna. Telesná teplota vystúpi na 39 °C, objaví sa nevoľnosť, bolesť hlavy, slabosť, kŕče v bruchu.
- Tekutá stolica 4 až 9-krát denne, charakter stolice je vodnatý, penivý, s nepríjemným zápachom. Na 2-3 deň sa objaví prímes hlienu, niekedy s krvou.
- V prípade rozvoja gastrointestinálnej formy ochorenia je trvanie priebehu salmonelózy od 2 do 10 dní.
- V závažných prípadoch sa môže vyvinúť dehydratácia a toxický šok spôsobený salmonelózou. Symptómy u malých detí so septickou formou naznačujú poškodenie mozgových blán.
- Vo forme týfusu nemusia byť žiadne príznaky poškodenia čriev. Charakterizované vysokou teplotou, do + 40 °C, bledosťou kože, vyrážkou na bruchu a trupe.
- Choroba môže byť komplikovaná peritonitídou, toxickou expanziou čreva, apendicitídou, akútnym zlyhaním srdca a obličiek, vznikom hnisavých ložísk v orgánoch a tkanivách. Z tohto dôvodu sa môže vyvinúť meningitída, endokarditída, osteomyelitída, artritída, abscesy vnútorných orgánov, zápal pľúc a infekcie močových ciest.
Diagnostika
Na stanovenie diagnózy robia analýzu na salmonelózu. Na bakteriologickú kultiváciu sa odoberá krv, výkaly, moč, žlč, hnis z lézie, zvratky. Vyšetrujú sa aj produkty, u ktorých existuje podozrenie, že sú zdrojom infekcie.
Sérologické testy sa používajú na detekciu protilátok proti salmonele v krvnom sére.
Liečba choroby
Liečba salmonelózy si pri ťažkom poškodení orgánov tráviaceho traktu a priebehu ochorenia v generalizovanej forme vyžaduje hospitalizáciu. V iných prípadoch sa pacienti liečia doma. Diagnózu salmonelózy musí najprv potvrdiť laboratórium. Symptómy a liečba choroby spolu súvisia.
- Do získania výsledkov subtitrácie (stanovenie citlivosti patogénu na antibakteriálne liečivá) predpisujte širokospektrálne antibiotiká, potom sa v prípade potreby liečba upraví. Doba analýzy je 5 dní. Problém spočíva v tom, že dnes existuje veľa odrôd Salmonella, ktoré sú odolné voči takmer všetkým liekom.
- Umyte žalúdok a črevá.
- Doplňte stratu tekutín perorálnou alebo intravenóznou injekciou roztokov vody a soli.
- Detoxikujte telo.
- Lieky proti bolesti a spazmolytiká (liek No-shpa alebo jeho analógy).
- Na udržanie trávenia sa predpisujú enzýmy: Festal, Mezim Forte atď.
- V období choroby a po nej je potrebné prísne dodržiavať šetriacu diétu.
Následky infekcie pre telo
Ak osoba mala salmonelózu, čo to znamená pre celkové zdravie? Dĺžka pobytu v nemocnici je od 14 do 30 dní. Po zotavení sa vykoná laboratórna analýzaizolácii patogénu s dvojitým negatívnym výsledkom je pacient uznaný ako bez nosiča infekcie. Do 2-4 týždňov po salmonelóze je potrebné dodržiavať diétu a užívať probiotiká - lieky obnovujúce črevnú mikroflóru.
Aby sa predišlo ochoreniu, je potrebné dodržiavať hygienu prípravy jedál, dodržiavať pravidlá a podmienky skladovania potravín, dobre prevárať mäso a nekupovať potraviny na podozrivých miestach. Ak sú príznaky salmonelózy, včasná návšteva lekára, správna diagnóza a kompetentná liečba spôsobujú, že výsledok ochorenia je priaznivý a poškodenie zdravia je minimálne.
