Alergia na mlieko je imunitná odpoveď tela na proteín, ktorý je prítomný v tejto výživnej tekutine. Vo väčšine prípadov vyvoláva jeho vzhľad kozie a kravské mlieko. Koniec koncov, obsahujú najmenej 80% kazeínu (mliečnej bielkoviny).
V súčasnosti má intoleranciu na hlavnú zložku mlieka asi 5 % detí. Okrem toho sa alergia objaví ihneď po použití tejto výživnej tekutiny alebo po 1-2 dňoch. U dojčaťa sa reakcia na bielkoviny objaví do niekoľkých hodín po požití, u dospelého sú príznaky takéhoto ochorenia menej výrazné.
Faktory spôsobujúce alergickú reakciu
Proteínová intolerancia je často výsledkom nedostatočnej schopnosti štiepiť laktózu na galaktózu a glukózu. Nestrávený mliečny cukor spôsobuje nadúvanie, kvasenie v črevách a bolesti brucha. Preto intolerancia nemusí byť spôsobená mliečnou bielkovinou, ale laktózou.
Vyššia citlivosť na bielkoviny živnej tekutiny je spôsobená kazeínom respostatné komponenty. V mlieku je najmenej dvadsať takýchto zložiek (alfa-laktoglobulín, beta-laktoglobulín, lipoproteíny a iné).
Intolerancia mliečnych bielkovín sa môže vyskytnúť z rôznych dôvodov. Za hlavné sa považujú:
- regulačná dysfunkcia;
- genetická predispozícia k alergickej reakcii (precitlivenosť môže byť u blízkych príbuzných);
- hormonálne poruchy;
- chronické infekčné patológie;
- stres, silné pocity a nervové vyčerpanie.
Keď sa mlieko dostane do tela osoby trpiacej intoleranciou na jeho hlavné zložky, aktivuje sa ochranná reakcia imunitného systému. Protilátky prítomné v krvi sa naviažu na antigén. Súčasne vytvorené imunitné komplexy začnú vylučovať látky, ktoré vyvolávajú vývoj zápalových procesov v rôznych tkanivách. V dôsledku toho sa objavia príznaky alergie.
Príznaky intolerancie mliečnych bielkovín u dospelých
Treba si uvedomiť, že kazeín je prítomný v mlieku mnohých zvierat. Ale väčšina tohto proteínu je v kravskom nápoji. Preto môže u precitlivených ľudí dôjsť k alergickej reakcii na živnú tekutinu akýchkoľvek artiodaktylov. Je samozrejmé, že pri intolerancii mlieka sa alergia objaví aj na výrobky z neho - maslo, tvaroh, jogurty, kyslá smotana a iné. Ak sa vyskytne precitlivenosť na bielkovinu ako napralfa-laktalbumín, môže dôjsť ku skríženej reakcii s hovädzím mäsom.
Intolerancia bielkovín kravského mlieka, ktorej príznaky sú výrazné, sa prejavuje nasledovne:
- Na rôznych častiach tela sa objavuje vyrážka, začervenanie kože, svrbenie a opuch.
- Pomerne často s alergickou reakciou, zápchou, nadúvaním, kŕčmi, plynatosťou, bolesťou sú príznaky gastritídy znepokojujúce.
- Dochádza k opuchu sliznice nosohltanu, nosa a v mimoriadne závažných prípadoch – pľúc, môže sa objaviť nádcha, zintenzívňuje sa sekrécia hlienu, objavuje sa kýchanie a dýchavičnosť.
Podobné príznaky bielkovinovej intolerancie u dospelých sa vyskytujú pri všetkých typoch potravinových alergií, preto musíme najprv identifikovať súvislosť s konzumáciou mliečnych výrobkov. Nie je to také ťažké, po jedle tvarohu, kefíru, kyslej smotany stačí sledovať svoju pohodu. Je potrebné mať na pamäti, že intolerancia bielkovín v ťažkých prípadoch môže viesť k uduseniu, opuchu hrtana, poklesu tlaku, inými slovami, spôsobiť anafylaktický šok. Tento stav si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.
Intolerancia bielkovín kravského mlieka u dojčiat: príznaky
U malých detí prebieha reakcia imunitného systému na mliečne výrobky odlišne. Môže to byť rýchle, inými slovami, objaviť sa niekoľko minút po vstupe alergénu do tela dieťaťa a pomalé - vyvinúť sa v priebehu 1-2 dní. Zároveň rôznesystémov a orgánov.
Alergia na mliečnu bielkovinu môže spôsobiť bábätkám:
- flatulencia;
- hlienová a penivá hnačka;
- strata chuti do jedla;
- colic;
- grganie a dokonca vracanie.
U dojčiat mladších ako jeden rok sú črevné poruchy závažnejšie ako u dospelých a starších detí. Takéto porušenia môžu trvať asi 3 dni, kým alergén neprestane prenikať do tela.
Proteínová intolerancia môže viesť k nežiaducim reakciám dýchacieho systému: kýchanie, suchý alergický kašeľ, upchatý nos. Tieto symptómy sa často mylne považujú za bronchitídu, adenoidy, tracheitídu a iné patológie.
Najnebezpečnejším prejavom alergie je anafylaxia, ktorá sa rozvinie takmer okamžite po vypití kravského nápoja. V tomto stave tvár dieťaťa opuchne, koža zbledne a objaví sa kŕč hrtana. Ďalšie podobné príznaky môžu byť sprevádzané inkontinenciou moču a kŕčmi. V tejto situácii je potrebná naliehavá núdzová pomoc.
S alergickou reakciou na mliečnu bielkovinu sa niekedy objavia atypické príznaky ako krvácanie z nosa, vegetatívna dystónia, deštrukcia kĺbov, narušenie močových orgánov, anémia.
Intolerancia na bielkovinu kravského mlieka u dojčiat, ktorej symptómy a liečba sú zamerané na odstránenie nepríjemných prejavov, sa na koži najčastejšie prejavuje v podobe začervenania líc a vyrážok. Ak sa dieťa obáva silného svrbenia, potom začne česať pokožku, čo môže viesť k alergiám.pripojiť sa k bakteriálnej infekcii.
Intolerancia bielkovín kravského mlieka: diagnóza
Ak máte podozrenie na alergiu, mali by ste najprv zistiť, čo presne spôsobuje negatívnu reakciu. Aby ste to dosiahli, musíte do stravy zaviesť mliečne výrobky a sledovať stav tela po ich konzumácii. V prípade, že po ich užití má dieťa riedku stolicu s bielymi hrudkami, jeho črevá nedokážu spracovať a asimilovať bielkoviny prítomné v tejto výživnej tekutine.
Proteínová intolerancia, ktorej symptómy sa vyskytujú po vystavení alergénu, môže viesť k oneskorenému vývoju dieťaťa a pomalému rastu. Ak bábätko často pľuje, máva bolesti, nadúva a tvorí sa mu plynatosť, potom s najväčšou pravdepodobnosťou hovoríme o alergickej reakcii na mliečnu bielkovinu. V dôsledku toho je u dieťaťa narušené vstrebávanie živín, čo spomaľuje vývoj jeho tela.
Terapeutické metódy
Žiaľ, úplne sa zotaviť z alergie na mliečnu bielkovinu nie je možné. So zvýšenou citlivosťou bude musieť človek odstrániť zo stravy všetky potraviny, v ktorých sa nachádza. Po objavení sa príznakov potravinovej alergie by ste mali kontaktovať alergológa. Lekár vás pošle na potrebné vyšetrenia, po ktorých vám predpíše účinnú terapiu. Proteínová intolerancia by sa nemala liečiť samostatne, pretože môže viesť ku komplikáciám. Koniec koncov, niektorí ľudia si mýlia takúto alergickú reakciu s dermatitídou, chorobami gastrointestinálneho traktu alebo hrdla a žihľavkou.
Lieky na alergiu
Intolerancia bielkovín kravského mlieka, ktorej symptómy nie sú u dospelých vždy výrazné, sa často lieči liekmi. Pri vysokej citlivosti na mliečne výrobky by sa mali prijať opatrenia na zmiernenie symptómov a zlepšenie pohody. Sorbenty a antihistaminiká pomôžu odstrániť svrbenie a iné prejavy alergií: Tavegil, Dimedrol, aktívne uhlie a Suprastin.
Kortikosteroidy sa používajú na odstránenie záchvatu anafylaktického šoku. Zároveň je potrebné opustiť všetky výrobky s mliečnymi bielkovinami, aby sa situácia nezhoršila. Okrem toho by ste sa mali dodatočne vyhýbať stresu, zvyšovať imunitu, sledovať trávenie a včas odstrániť symptomatické poruchy.
Na odstránenie kožných vyrážok sa používajú rôzne masti. Najpopulárnejšie z nich sú Elokom, Bepanten, Hydrokortizón, Skin-Cap a Fenistil.
Výživa pri intolerancii mliečnych bielkovín
Aby sa predišlo alergii na kravský nápoj, musí sa dodržiavať špeciálna diéta. Syr, mlieko, kefír, jogurt, tvaroh a kyslá smotana by mali byť úplne odstránené zo stravy. Okrem toho sa oplatí vzdať sa produktov obsahujúcich mliečnu bielkovinu:
- baking;
- omáčky;
- sausages;
- čokoláda a zmrzlina.
Namiesto výživného kravského nápoja môžete použiť sóju a zelenina, ovocie a vitamínové komplexy vám pomôžu doplniť nedostatok vápnika.
Liečba ľudovými prostriedkami
Na odstránenie intolerancie mliečnych bielkovín v alternatívnej medicíne sa používa šnúrka na zmiernenie opuchov a svrbenia. Používa sa aj pri precitlivenosti semien kôpru. Pomáha zmierniť nepríjemné príznaky tráviaceho traktu: časté regurgitácie, koliky a hnačky.
Pred použitím ľudových prostriedkov, najmä spolu s liekmi, by ste sa však mali poradiť s lekárom.
