"Absorpcia" je proces, ktorý transportuje natrávené živiny priamo z dutiny tráviaceho traktu do lymfy, krvi a medzibunkového priestoru. Vo fyziológii sa takto mení schopnosť tkanív asimilovať molekuly potrebné pre život, ktoré sa v dôsledku toho menia. V tomto článku poskytneme definíciu pojmu, popis celého procesu a jeho vlastností.
Ústna dutina
Vstrebávanie je proces, ktorý prebieha v celom tráviacom trakte. Zároveň má každé oddelenie svoje vlastné individuálne charakteristiky. Budeme ich analyzovať v závislosti od toho, v ktorom oddelení tento proces prebieha.
Napríklad v ústnej dutine dochádza k absorpcii látok v malých množstvách z dôvodu, aby jedlo dlho nezostávalo. Iba niektoré látky sú schopnétakmer úplne absorbovaný v ústnej dutine, rýchlo vstupujúci do krvnej dutiny, obchádzajúc pečeň a črevá. Ide napríklad o niektoré lieky (validol, éterické oleje, nitroglycerín), ako aj smrtiaci jed – kyanid draselný.
Schopnosť intenzívneho vstrebávania týchto látok je spravidla spôsobom ich núdzového zavedenia do organizmu.
Žalúdok
V žalúdku sa pod vplyvom enzýmov a kyseliny chlorovodíkovej zlepšuje proces trávenia.
Treba si uvedomiť, že určité druhy živín sa musia spracovávať dlhšie ako iné. Takže bielkoviny a tuky sa trávia oveľa dlhšie, najmä v porovnaní so sacharidmi. Je to spôsobené tým, že vylučujú enzýmy oveľa neskôr.
Žalúdok je v skutočnosti stredobodom tráviacej činnosti, no zároveň sa v ňom vstrebáva extrémne malé množstvo živín. V žalúdku sa môže vstrebať iba alkohol, veľké množstvo rozpustených minerálov a voda, časť glukózy a aminokyselín.
Tenké črevo
Počas vstrebávania v tenkom čreve sa začína vstrebávanie takmer všetkých dostupných živín. Je to dané najmä jeho štruktúrou, keďže práve tento orgán je maximálne prispôsobený sacej funkcii. Pri vstrebávaní živín je priebeh procesu priamo závislý od plochy, na ktorej prebieha.
Na jeden štvorcový centimeter tenkého črevaobsahuje od dvoch do troch tisíc klkov. Okrem toho má každý vilus mikroklky – akési výrastky podobné prstom. Zväčšujú saciu plochu. Medzi samotnými klkmi sú enzýmy, ktoré sa tiež podieľajú na parietálnom procese trávenia.
V tomto orgáne je absorpcia typom rozkladu živín, ktorý sa pre telo považuje za mimoriadne účinný. Vysvetľuje to skutočnosť, že v črevách je veľa mikroorganizmov. Za predpokladu, že by štiepenie prebiehalo len v črevnom lúmene, mikroorganizmy by využili väčšinu produktov štiepenia. Priamo do krvi by sa v tomto prípade dostalo len veľmi málo. Kvôli svojej veľkosti sa mikroorganizmy nedokážu dostať do medzery medzi klky.
Tlusté črevo
Potrava sa ďalej dostáva do hrubého čreva. Tu dochádza k ďalšej absorpcii v črevách. V tomto štádiu telo absorbuje vodu, mastné kyseliny s krátkym reťazcom a minerály, ako je sodík, vápnik, draslík, chlorid. Práve tu dochádza aj k vstrebávaniu vitamínov produkovaných symbiotickými baktériami. Ide o vitamín K a vitamíny B.
Polyoly a rozpustná potravinová vláknina sú spracované baktériami a to, čo vznikne ich rozkladom, sa posiela do hrubého čreva.
Mechanizmy
Vstrebávanie živín a iných pre naše telo dôležitých látok prebieha pod vplyvom určitých procesov. Za absorpciu rôznych látok sú zodpovedné rôzne mechanizmy.
Za zníženie hladkosti sú zodpovedné zákony o filtráciisvalov, čo zvyšuje krvný tlak. Ide o spúšťací mechanizmus vstrebávania určitých látok do krvi. Difúzia zabezpečuje, že časť organických molekúl, solí a určité množstvo vody sa dostane do krvi. Stojí za zmienku, že difúzia zahŕňa svojvoľný pohyb látok v roztoku, čo vedie k rovnováhe z koncentrácie v objeme.
Ďalším dôležitým mechanizmom je osmóza. Tak sa nazýva pohyb molekúl rôznych látok cez semipermeabilnú membránu, ktorá im umožňuje prechádzať len jedným smerom. So zvýšením osmotického tlaku sa proces absorpcie vody výrazne zrýchli.
Nakoniec, vstrebávanie spotrebuje veľa energie, najmä pri trávení niektorých látok. Patrí medzi ne množstvo aminokyselín, glukóza, sodné ióny, mastné kyseliny. Podľa výsledkov experimentov sa zistilo, že pomocou špeciálnych jedov je možné úplne zastaviť alebo viesť k porušeniu absorpcie v sliznici. Môžete napríklad úplne prerušiť prísun sodíkových iónov do tela, čo môže viesť k výraznému zhoršeniu ľudského blaha.
Funkcie
Tento proces si vyžaduje výrazné zvýšenie takzvaného bunkového dýchania v sliznici v tenkom čreve.
Asimiláciu uľahčuje aj redukcia klkov. Každá z nich je na vonkajšej strane pokrytá epitelom a vo vnútri sú lymfatické a krvné cievy, ako aj nervy. Hladké svaly nachádzajúce sa vo vnútri počas kontrakcie vytláčajú obsah lymfatickej cievy a kapiláry do väčších tepien. V intervaloch medzi svalovou relaxáciou, malécievy klkov spotrebúvajú potrebné látky z tenkého čreva. Výsledkom je, že každý vilus je ako silné čerpadlo.
Počas jedného dňa sa vstrebe asi desať litrov tekutiny. Z toho 4/5 tvoria tráviace šťavy. V ľudskom tele sú za spotrebu živín zodpovedné hlavne bunky črevného epitelu.
Regulácia procesov odsávania
Dôležitou funkciou tráviaceho systému sú v ňom umiestnené regulátory. Môže to byť nervová alebo hormonálna regulácia.
Pri nervovej regulácii sú funkcie tráviaceho systému riadené dvoma typmi neurotransmiterov. V tomto prípade má miecha alebo mozog účinok tretej strany na orgány gastrointestinálneho traktu. V dôsledku toho sa syntetizujú určité látky - adrenalín a acetylcholín.
Adrenalín je zodpovedný za uvoľnenie svalov v jednotlivých orgánoch a tiež znižuje prietok krvi do nich. Acetylcholín zároveň stimuluje svaly v tráviacich orgánoch k intenzívnemu pohybu potravy gastrointestinálnym traktom. Okrem toho táto látka podporuje pankreas a žalúdok, aby produkovali viac tráviacich štiav.
Veľký význam má aj práca vnútorných nervov, ktoré tvoria hustú sieť v stenách žalúdka, pažeráka a čriev. Keď sú steny orgánov pod vplyvom potravy natiahnuté, aktivujú sa. Vnútorné nervy dávajú veľké množstvo látok, ktoré urýchľujú alebo spomaľujú tvorbu štiav a pohyb potravy.
Počas hormonálnej regulácie hormóny, ktoré priamo riadia fungovanie orgánov žalúdka,uvoľňujú slizničné bunky nachádzajúce sa v tenkom čreve a samotnom žalúdku. Ukazuje sa, že sekretín, ktorý stimuluje prácu pankreasu pri produkcii tráviacej šťavy. Gastrín vyvoláva v žalúdku produkciu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá sa podieľa na trávení určitých potravín. Je tiež potrebný pre normálny rast čriev a žalúdočnej sliznice.
Nakoniec sa objavuje cholecystokinín, ktorý podporuje rast pankreasu a tvorbu enzýmov pankreatickej šťavy. To pomáha uvoľniť obsah žlčníka.
Vonkajšie faktory
Za zmienku stojí, že proces asimilácie živín ovplyvňuje určitý počet vonkajších faktorov. Jedným z nich je napríklad stres. U mnohých pacientov sa tráviace problémy vyskytujú práve na tomto pozadí. Reakcia nervového systému na stres neprospieva tráveniu, má negatívny vplyv na vstrebávanie.
Niektorí ľudia užívajú antacidá na zmiernenie symptómov, no tieto lieky znižujú vstrebávanie určitých živín. Niektorí odborníci preto považujú ich používanie za kontraproduktívne.
V takejto situácii je najúčinnejšou metódou zmena postoja k okolitým okolnostiam, ktoré človek nemôže ovplyvniť. Často to pomáha výrazne zmierniť pálenie záhy a dyspepsiu, obnoviť normálne fungovanie všetkých tráviacich orgánov.
Drogy môžu pri interakcii so živinami pôsobiť oboma smermi. Áno, kortikosteroidy.znížiť vstrebávanie vitamínu D a vápnika. Preto sa často predpisujú po športových úrazoch, aby sa znížil zápalový proces. Iné lieky môžu mať opačný účinok. Preto je také dôležité pozorne si preštudovať pokyny, určite sa poraďte s lekárom, keď plánujete piť ten alebo ten liek.
Vplyv alkoholu
Vplyvom alkoholu v ľudskom tele je nedostatok živín aj vtedy, keď ich množstvo zodpovedá dennému príjmu. Faktom je, že alkohol poškodzuje sliznicu, keď dochádza k absorpcii v žalúdku a tenkom čreve. Výsledkom je, že vstrebávanie minerálov a vitamínov sa výrazne mení a znižuje.
Alkoholické nápoje navyše zabraňujú rozkladu živín tým, že znižujú sekréciu tráviacich enzýmov. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa čo najviac znížiť množstvo skonzumovaného alkoholu.
Metódy na zlepšenie odsávania
Verí sa, že ľudské telo je schopné absorbovať 10 až 90 percent živín obsiahnutých v potrave. Pre normalizáciu a maximalizáciu tejto hodnoty sa odporúča postarať sa o obnovu tráviaceho traktu v prípade akéhokoľvek poškodenia alebo poruchy.
Namiesto surovej zeleniny a ovocia pite viac štiav, ktoré sú už spracované, čo pomáha uľahčiť proces trávenia. Dôležitú úlohu zohráva aj správna kombinácia jedla, dôkladné žuvanie.
Výživová koncentrácialátky
Stojí za to vedieť, že niektoré živiny sú spôsoby, ako zaujať vedúce postavenie v asimilácii. Napríklad vápnik zastavuje vstrebávanie železa.
To si tiež musíte zapamätať, sledujte kombináciu, v ktorej konzumujete užitočné látky.
