Vo vode rozpustný vitamín P objavil pomerne nedávno, v roku 1936, americký biochemik A. Szent-Gyorgyi. Vedec si všimol, že kyselina askorbová nie je úplne schopná vyliečiť podkožné krvácanie u morčiat so skorbutom. Keď sa však k liečbe pridali surové rastlinné extrakty, zvieratá boli vyliečené.
Potom vedcovi napadlo, že existuje ešte minimálne jedna látka, ktorá bojuje s chorobou a pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť. Výsledkom výskumu bol objavený vitamín P, ktorého vzorec sa výrazne líši od mnohých iných (z anglického permeability - priepustnosť). Vitamín dostal svoje meno vďaka svojej schopnosti zlepšiť priepustnosť kapilár.
Až po nejakom čase, po preštudovaní chemickej podstaty novej látky, vedci zistili, že obsahuje celú skupinu biologicky aktívnych prvkov – flavonoidov. K dnešnému dňu existuje asi 150 takýchto prvkov, vrátane: rutínu, katechínu, antokyanínu, eskulínu, hesperidínu amnoho ďalších.
Bioflavonoidy sú látky rastlinného pôvodu, ktoré sú pre ľudský organizmus veľkým prínosom a hodnotou.
Vitamín P má veľa spoločného s kyselinou askorbovou (vitamín C). Oba vitamíny sú nielen podobné svojimi biologickými vlastnosťami, ale sú obsiahnuté aj v rovnakých produktoch. Vitamíny C a P sa navzájom znásobujú a vytvárajú takzvanú synergiu.
Úžitkové vlastnosti látky
Vďaka svojmu zloženiu má vitamín P množstvo vlastností:
- Cievy a kapiláry sú posilnené, ich štruktúra je normalizovaná. Steny krvných ciev sa stávajú pružnejšími, v prípade potreby sa rozširujú a sťahujú.
- Aktívne látky vitamínu prispievajú k zlepšeniu funkcie štítnej žľazy.
- Zvyšuje odolnosť voči infekciám, telo aktívnejšie bojuje proti vírusom a rôznym zápalovým procesom. Bioflavonoidy majú antibakteriálne vlastnosti.
- Obsiahnuté v zelenom čaji, látky nazývané katechíny pomáhajú obnoviť poškodenú bunkovú štruktúru.
- Aktívne látky sa podieľajú na tvorbe glukokortikoidov, ktoré následne zvyšujú odolnosť organizmu voči mnohým chorobám.
- Vďaka posilneniu stien krvných ciev a kapilár sa krvný tlak znižuje a normalizuje.
- Zlepšuje sa krvný obeh v tele, čo zase prispieva k aktívnejšiemu zásobovaniu mozgu kyslíkom, zvyšuje efektivitu človeka,znížená únava.
- Vitamínové zložky zabraňujú krvácaniu, ako aj ateroskleróze.
- Rutín bojuje proti krvácaniu ďasien a krvácaniu z nosa.
- Stimuluje a normalizuje činnosť kôry nadobličiek.
- Látky, ktoré tvoria vitamín, zachytávajú a neutralizujú voľné radikály.
- Má analgetický a dekongestívny účinok.
- Obmedzuje rast nádorových buniek, benígnych aj malígnych. Vitamín P zároveň nie je všeliekom na onkologické ochorenia a možno ho užívať iba v kombinácii, bez toho, aby nahradil chemoterapiu, ožarovanie a iné tradičné metódy liečby takýchto ochorení.
- Vnútroočný tlak klesá.
- Škodlivé kovy a toxíny, ktoré sa dostávajú do tela z potravy a životného prostredia, sú odstránené.
- Rutín priaznivo pôsobí na celý kardiovaskulárny systém, chráni a zbavuje cievy cholesterolu.
- Bioflavonoidy udržujú adrenalín v krvi a pomáhajú udržiavať dobrú fyzickú kondíciu.
- Stimulujú sa funkcie lymfatických ciev, zlepšuje sa stav žíl a ciev. Vitamín sa často predpisuje na kŕčové žily.
Pri pravidelnom príjme bioflavonoidov sa výrazne znižuje riziko hypertenzie, infarktu myokardu a ischemickej choroby srdca.
V kožných bunkách zložky vitamínu P bránia jej starnutiu, obnovujú bunkovú štruktúru.
Vitamínová kombinácia
V kombinácii s vitamínmi A a C vitamínom Pzabraňuje rozvoju šedého zákalu.
Vitamíny C a P pri súčasnom užívaní zabraňujú deštrukcii kyseliny hyalurónovej v ľudskom tele, vďaka čomu sa kožné bunky spevňujú a spájajú, čím sa jej štruktúra stáva hladšou a mladšou. Navyše je to kyselina hyalurónová, ktorá udržuje pevnosť kapilár, znižuje priepustnosť ich stien a pravdepodobnosť vzniku modrín a modrín.
Liečba
Okrem toho sa vitamín P používa pri liečbe:
- žalúdočný a dvanástnikový vred;
- hypertenzia;
- kŕčové žily a trombóza;
- kožné choroby;
- hemoragická diatéza;
- anémia;
- hemoroidy;
- reumatizmus;
- alergické reakcie;
- otrava;
- bronchiálna astma atď.
Čo je vitamín P
Vitamín P je obsiahnutý v potravinách, ktoré sú známe a dostupné každému človeku, napríklad v bobuliach a ovocí:
- rosehip;
- maliny;
- lingonberries;
- blackberry;
- bananas;
- čierne ríbezle;
- čučoriedky;
- čerešňa;
- brusnice;
- marhule;
- citrus;
- vlašské orechy;
- hrozno;
- arónia.
A tiež v zelenine a bylinkách:
- červená paprika;
- pohánková zelenina;
- kapusta;
- paradajky;
- zelený šalát;
- kôpor;
- luke;
- petržlen;
- cilantro
- listy zeleného čaju.
Za zmienku stojí, že zelenina a ovocie zmrazením takmer úplne stráca vitamín P. Preto by sa mali konzumovať iba čerstvé.
Okrem vyššie uvedeného sa rutín nachádza v živom pive, rastlinnom oleji, káve, čaji, vaječnom žĺtku a víne.
Denná dávka vitamínu P
Pokiaľ ide o to, koľko presne ľudské telo tento vitamín potrebuje, názory lekárov sa veľmi líšia. Približná odporúčaná denná dávka rutínu je 25-70 mg. Mala by to však byť aspoň polovica dávky vitamínu C.
Podľa odborníkov vitamín P zriedkavo spôsobuje hypervitaminózu, pretože sa rýchlo vylučuje z tela obličkami. Preto nadmerné dávkovanie nevedie k negatívnym dôsledkom. Navyše sa pri zvýšenom vnútroočnom tlaku odporúča zvýšená dávka vitamínu.
Niektorí odborníci odporúčajú užívať 100 mg bioflavonoidov na každých 500 mg kyseliny askorbovej.
Nedostatok vitamínu P
Pri nedostatku rutiny v ľudskom tele existujú:
- kožné vyrážky;
- bolesť svalov v nohách pri chôdzi, v ramenách, pri práci rukami;
- nadmerná únava aj pri absencii fyzickej aktivity;
- lenivosť;
- všeobecné rozdelenie.
Nedostatok vitamínov navyše spôsobuje krehkosť stien ciev, vedie k ich krvácaniu a tvorbe drobných podkožných krvácaní, ako ajvýskyt chorôb bronchopulmonálneho systému a srdca.
Nedostatok flavonoidov v tele môže spôsobiť krvácanie a opuch mozgu, ako pri traumatických poraneniach mozgu.
Počas tehotenstva môže nedostatok vitamínu P spôsobiť krvácanie z nosa v dôsledku krehkosti krvných ciev. Navyše kedykoľvek hrozí potrat. Preto všetkým tehotným ženám alebo ženám plánujúcim dieťa lekári predpisujú komplexy vitamínov vrátane rutínu.
Drogy
Okrem produktov existujú prípravky s obsahom vitamínu P. Patria sem: "Undevit", "Dekamevit", "Complivit". Rutín je súčasťou známych medicínskych prípravkov - sú to "Ascorutin", "Quercetin".
Konzervácia vitamínu P
Bioflavonoidy sú dosť rozmarné látky. Vitamín P, v ktorých produktoch by nebol obsiahnutý, sa vplyvom nízkych teplôt ničí. Nie je to však jediný faktor. Bioflavonoidy sa okrem iného ničia aj vplyvom svetla, tabakového dymu, pri tepelnej úprave a tiež sa rozpúšťajú vo vode. Preto, aby telo dostalo vitamín v dostatočnom množstve, je potrebné jesť surové, nespracované potraviny s obsahom flavonoidov. Odporúča sa tiež vzdať sa zlých návykov.
Lekári odporúčajú zaviesť pravidlo: každý deň, aspoň raz denne, jedzte zeleninu a zeleninu s obsahom vitamínu P súčasne s mäsovými a rybími jedlami. A potom o mesiac neskôrpo nedostatku vitamínov nebude ani stopa. Ak nemáte radi zeleninu alebo zeleninu, môžete sa uchýliť k užívaniu vitamínových komplexov, ktoré obsahujú vitamín P. Musia sa však užívať pravidelne, jedna dávka nebude mať na telo žiadny vplyv.
Zvedavé fakty
Vitamín P pri požití zvyšuje účinok kyseliny askorbovej 20-krát, pričom ju chráni pred oxidáciou. Prispieva tiež k hromadeniu vitamínu C v tele, čo pomáha vyhnúť sa beriberi aj v zime.
Zelenina, ovocie, bobule a bylinky, ktoré obsahujú bioflavonoidy, majú jasnú farbu, ktorá priťahuje užitočný hmyz. Zároveň sú samotné rastliny chránené pred škodcami, parazitmi, hubami a baktériami.
Po prečítaní všetkých vyššie uvedených faktov už určite nikto nebude pochybovať o nevyhnutnosti a význame vitamínu P pre organizmus každého živého tvora. Ktorý vitamín má ešte taký široký zoznam užitočných vlastností, ktorého nedostatok vitamín môže spôsobiť takéto škody?
