Zinok sa nachádza vo všetkých ľudských tkanivách, tekutinách a orgánoch, ale jeho vnútorné zásoby sú malé. Každý deň sa vylučuje z ľudského tela, takže nedostatok tejto zložky ovplyvňuje celkový stav tela. A ak nestačí prísť s jedlom, vedie to k nedostatku tejto látky. Príčiny, príznaky nedostatku zinku sú popísané v článku.
Funkcie hmoty
Rozmanitosť funkcií zinku súvisí so skutočnosťou, že je dôležitou látkou bunkových membrán a enzýmov. Tento komponent poskytuje:
- normálna rýchlosť bunkového delenia;
- tvorba červených krviniek a hemoglobínu;
- adekvátne pôsobenie hormónov;
- výkon imunity;
- lipotropný efekt;
- syntéza bielkovín;
- výmena nukleových kyselín;
- neutralizovať toxický účinok alkoholu;
- rýchle hojenie tkaniva;
- znižovanie zápalu;
- integrita kostí a zubov;
- stabilitaprenos nervových vzruchov;
- normálne doručenie.
Na zabezpečenie všetkých týchto funkcií je dôležité, aby sa do tela dostávalo denne asi 12-15 mg zinku. Táto miera sa zvyšuje u vegetariánov, športovcov, tehotných a dojčiacich žien.
Denná hodnota
Pri doplnení denného príjmu zinku bude možné obnoviť a podporiť mnohé procesy v tele. Treba mať na pamäti, že počas tehotenstva sa potreba stopového prvku zvyšuje. Pri nedostatku zložky v tomto období pravdepodobne dôjde k atonickému krvácaniu, zvyšuje sa riziko predčasného pôrodu a iných problémov. Na pokrytie dennej dávky si musíte vziať:
- deti do 6 mesiacov - 2-3 mg;
- od šiestich mesiacov do 3 rokov – 3-5 mg;
- 3 až 8 rokov 6-8mg;
- 8 až 13 rokov – 10-11 mg;
- 13-18 rokov - 12-15mg;
- muži – 16 – 20 mg;
- ženy – 12 – 15 mg;
- tehotenstvo a laktácia – 22-25 mg alebo viac.
Tieto normy sú všeobecne akceptované, pri ich dodržiavaní nevznikajú problémy spojené s nedostatkom zinku. A hladinu tejto zložky môžete skontrolovať iba u lekára.
Reasons
Prečo vzniká nedostatok zinku? Tento jav je spojený s:
- vážne zranenia (najmä popáleniny);
- hladovanie;
- vegetariánstvo;
- užívanie liekov;
- ochorenia tráviaceho systému;
- dôsledky operácií;
- progresívny diabetes;
- cirhóza pečene;
- nadmerné potenie;
- alkoholizmus;
- rakovina;
- nadmerná konzumácia kávy, sladkostí a uhoriek;
- psycho-emocionálne preťaženie;
- starnutie.
Zároveň sa takmer nepozoruje izolovaný nedostatok zinku. Zvyčajne sa nedostatok zistí aj v iných zložkách, ktoré sú pre telo nemenej dôležité.
Ako sa to prejavuje?
Aké sú príznaky nedostatku zinku v tele? Dochádza k porážke rôznych tkanív, orgánov a systémov. Tento jav spoznáte podľa:
- zmeny na koži - rôzne vyrážky v blízkosti prirodzených otvorov a na končatinách, zhoršenie hojenia škrabancov, odrenín a iných defektov, suchá koža;
- zmeny vo vlasoch (strata ohniska, výskyt červenkastého odtieňa alebo zníženie pigmentácie) a pruhovaný povrch nechtov (objavujú sa priečne biele pásiky);
- poškodenie očí (edém rohovky, zápal spojovky, katarakta);
- zmena vnímania chutí a vôní;
- strata chuti do jedla;
- neurologické poruchy (trasenie končatín, zmeny chôdze, reči, demencia, zhoršená pozornosť a učenie);
- porušenie správania (bezdôvodná podráždenosť, znížená nálada, ospalosť);
- predĺžený alebo predčasný pôrod, atonické krvácanie počas pôrodu;
- zastavenie alebo oneskorenie rastu a puberty dieťaťa;
- dlho sa hojace vredy na slizniciach;
- sklon k častiaminfekčné choroby;
- impotencia;
- neplodnosť.
Naraz sa môže objaviť niekoľko príznakov nedostatku zinku v tele. V každom prípade to vedie k poruchám normálneho fungovania ľudského tela. Pri prejavoch aspoň niektorých príznakov nedostatku zinku je potrebné urýchlené doplnenie tejto látky.
Diagnostika
Detekcia nedostatku zinku bude založená na stanovení hladiny zložky v krvnom sére, erytrocytoch, moči, vlasoch. Informatívna je štúdia zinku v sére. Koncentrácia sa považuje za menej ako 13 µmol/l. je deficitný stav. A s indikátorom menším ako 8, 2 µmol / l. považovaný za negatívny prognostický znak.
Nie vždy však koncentrácia zinku koreluje s klinickými prejavmi. Látka sa počas dňa mení v závislosti od jedla, stresu, infekcie, pri poruchách odberu a skladovania krvi. Pri diagnostike nedostatku zinku je preto potrebné brať do úvahy ako koncentráciu látky v krvnom sére, tak pozitívnu zmenu symptómov, ako aj zvýšenie koncentrácie zinku ako odpoveď na liečbu zinkom.
Funkcie diétnej terapie
Nedostatok zinku sa dodáva prostredníctvom potravy. Jedlo sa líši v množstve tejto zložky. Pri podozrení alebo zistenom nedostatku látky treba do stravy zaradiť potraviny, ktoré sú jej zdrojom. Zinok je v:
- červené mäso (hovädzie);
- vnútornosti (obličky, pľúca, jazyk,pečeň);
- morské plody (ustrice, chobotnice, krevety);
- vajcia (žĺtky);
- bran;
- cereálne klíčky;
- sója;
- syr;
- sesame;
- tekvicové semienka;
- strukoviny;
- nuts;
- huby;
- hnedá ryža;
- droždie.
Histidín a cysteín prítomné v mäse, morských plodoch, vnútornostiach a vajciach vedú k stimulácii funkcií vstrebávania zinku. Preto sú tieto produkty optimálne. Pri spracovaní obilnín mletím dochádza k strate až 80 % zinku. Preto je potrebné vyberať si chlebové výrobky vyrobené z celých zŕn a s otrubami.
Zinok nemôže byť správne absorbovaný bez vitamínov A a B6. Zo živočíšnej potravy sa táto zložka lepšie vstrebáva v porovnaní s rastlinnou potravou. Je to spôsobené prítomnosťou kyseliny fytovej v rastlinných potravinách, zložky, ktorá zabraňuje vstrebávaniu zinku, vápnika a horčíka.
Lieky
Nedostatok zinku v tele žien a mužov je rovnaký. Biologická dostupnosť zložky z produktov je nízka, preto pri nedostatku lekári predpisujú podávanie farmakologických látok:
- Zincite.
- Zinceral.
- "Síran zinočnatý".
- Pikolinát zinku.
Počas liečby musíte vylúčiť alkohol a obmedziť konzumáciu kávy. V prípade kožnej vyrážky sa používajú masti, pasty („zinok-naftalán“, „ichtyol zinku“), prášky, krémy so zinkom (jeho oxidom). Na liečbu očných chorôb sú účinné kvapky so síranom zinočnatým.
Prevencia
Aby sa predišlo vzniku nedostatku zinku napríklad počas vegetariánstva, tehotenstva, v starobe, je potrebné dodržiavať preventívne opatrenia:
- Do svojho jedálnička zaraďte potraviny bohaté na zinok.
- Vyžaduje pravidelný príjem vyvážených multivitamínovo-minerálnych komplexov (Centrum, Multitabs).
Koho mám kontaktovať?
Väčšinou ľudia navštívia špecializovaného špecialistu, ktorý po prieskume odhalí nedostatok zinku a napíše odporúčanie k výživovému odborníkovi. Je potrebné liečiť ochorenie, ktoré viedlo k nedostatku zložky, preto je potrebné vyšetrenie u gastroenterológa, endokrinológa, onkológa. V závislosti od prejavov nedostatku môže liečbu vykonávať dermatológ, oftalmológ, neurológ, gynekológ. Ak máte podozrenie na nedostatok zinku, mali by ste navštíviť praktického lekára alebo rodinného lekára.
Nebezpečenstvo nadmerného množstva
Nedostatok tejto zložky vedie k negatívnym dôsledkom. Nebezpečný je však nielen nedostatok, ale aj nadbytok. V tomto prípade je pravdepodobný vzhľad:
- oslabený imunitný systém;
- nevoľnosť a vracanie;
- gastrointestinálne problémy;
- sekundárny nedostatok medi;
- patológia vlasov, kože, nechtov;
- zlyhania v činnosti prostaty, pečene a pankreasu.
Príčiny nadbytku zinku v ľudskom tele spočívajú v:
- nadmerná konzumácia potravín bohatých na zinok, ako aj liekov s touto zložkou;
- porušenie procesu metabolizmu zinku;
Nedostatok aj nadbytok zinku nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie. Je dôležité dodržiavať normy stanovené pre normálny stav tela. A ak je nedostatok, je potrebné ho naplniť jedlom a liekmi. Hlavná vec je najskôr sa poradiť s odborníkom.
